Eine Auswahl meiner Rezepte

Hermann

Hermann

Ein Kettenbrief der ganz besonderen Art. In den 90ern war der Hermann unter den Schulkindern sehr bekannt, da er von Freunden immer weiter gereicht wurde. Hat man es schlau gemacht, so hatte man alle 10 Tage einen frischen, saftigen Kuchen. Hermann entwickelte sich durch viele kreative Köpfe zu einem absoluten Multitalent was Kuchen angeht. Ob mit Schokodrops, Obst, Gewürzen oder Nüssen Hermann schmeckt in jedem Fall super.
Und nun bist du dran! Erstelle einen Hermann und reiche ihn an deine Freunde weiter. Mal sehen wie lange es dauert bis die Ersten Teigkinder wieder bei dir ankommen.

Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer)

Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer)

Wenn ich an meine Kindheit denke, dann denke ich auch an Kartoffelpuffer oder wie es bei uns heißt „Reibeplätzchen“. Sie haben sooo viele Namen.. Reibekuchen, Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle oder Kartoffelplätzchen. Ob mit Apfelmus, Ketchup, Creme Fraiche oder einfach nur Maggi. Jeder isst Reibeplätzchen anders, aber jeder erinnert sich mit einem Lächeln an diese köstlichen kleinen Dinger. Der einzige Haken ist, dass die Küche / die ganze Wohnung Tage lang nach Reibeplätzchen riechen. Das soll euch aber auf keinen Fall daran hindern sie auszuprobieren. Viel Spaß damit.

Armer Ritter

Armer Ritter

Diese Speise ist kinderleicht und schon sehr alt. Einige Quellen besagen, dass diese Speise schon im 14. Jahrhundert gebacken wurde. Sie ist unter vielen Namen bekannt…Rostige Ritter, Armer Ritter, Semmelschnitte, Semmelschmarn, Semmelnudeln, Weckschnitten, Pofsen oder gebackener Weck. Das Besondere ist dabei, dass man aus wenig Zutaten und altem Brot etwas ganz besonderes machen kann. Probiere es selbst aus.

Dinkelpfannkuchen mit Apfelringen

Dinkelpfannkuchen mit Apfelringen

Pfannkuchen kennt doch jedes Kind und jeder liebt sie. Ob mit Obst, Zimt-Zucker, Nussnougatcreme oder Marmelade. Als ich noch ein Kind war, hat meine Mommy oft Pfannkuchen mit Apfelringen zum Mittag gemacht. Diese Kindheitserinnerung habe ich für euch aufgegriffen, denn es ist so simpel das jeder sie schnell und einfach nachmachen kann.

Gesunde Amaranthriegel

Gesunde Amaranthriegel

In meinem Job steht Bewegung ganz oben und ich brauche an manchen Tag auch meine Snacks. Ob süß oder herzhaft, Hauptsache ein Energieboost. Am liebsten mache ich mir meine Snacks selbst, da ich weiß, was drin ist und ich selbst entscheiden kann. Diese Riegel gehen recht schnell und halten sich einige Zeit gut verschlossen in einer Dose. Probier es aus und variiere vielleicht mit Nüssen und Trockenobst nach deinem belieben.

Ednussbutter-Bananen Porridge

Ednussbutter-Bananen Porridge

Ich liebe Haferflocken! Schon mein ganzes Leben lang habe ich Haferbrei, Müsli oder Granola gefrühstückt. Es gibt die Power für den ganzen Tag und macht dich lange satt. Dass der Trend gerade wieder in diese Richtung geht finde ist super, da Haferflocken viele wertvolle Inhaltsstoffe haben.
Ich höre schon wie einige jetzt sagen… „IIhhh das schleimige Zeug mag ich garnicht“… „Das ist mir viel zu Pappig“… „Ich kann das Zeug nicht runterwürgen“.
Aber so sollte es absolut nicht sein! Es gibt so viele verschiedene Varianten für ein tolles Porridge und das ist meine Erste die ich mit euch teile. In Australien habe ich dieses Porridge jeden morgen am Strand bei Sonnenaufgang gefrühstückt.

Gefüllte Festzeltbrezeln

Gefüllte Festzeltbrezeln

Auf dieses Rezept bin ich besonders stolz. Als Kind habe ich öfters mal Backofenbrezeln gegessen, die nach süßem Senf und Sauerkraut schmeckten. Ich erinnere mich sehr gut an den Geschmack, aber nicht mehr woher diese Brezeln waren. Ich habe sehr lange ausprobiert und experimentiert, um den Geschmack aus meiner Erinnerung wieder herzustellen und war erfolgreich. Dieses Rezept vereint fast alles, was das Oktoberfest so hergibt in einem und das macht es besonders. Perfekt für Partys oder wenn es schnell gehen muss. Ich wünsche ein viel Spaß beim Nachmachen und Auffuttern.

Apfel-Schneemänner

Apfel-Schneemänner

Ich habe so oft Lust auf etwas Süßes, vor allem nach dem Essen, aber es muss ja nicht immer durch und durch ungesund sein. Also habe ich mir überlegt, wie ich einen hübschen kleinen Nachtisch, schnell und einfach kreieren kann. Es braucht nur wenige Zutaten und noch weniger Zeitaufwand und schon sind sie fertig. Probiert es selbst.

Milchreis mit eingekochten Pflaumen

Milchreis mit eingekochten Pflaumen

Spätsommer ist Pflaumenzeit und sie sind so vielfältig und lecker. Ob eingekocht oder frisch oder als Kuchen. Ich wollte mal etwas Abwechslung auf meinem Milchreis haben und habe deswegen die Pflaumen eingekocht. Das kann ich wärmstens empfehlen 🙂

Tiana´s New Orleans Beignets

Tiana´s New Orleans Beignets

Ich liebe Disney Filme schon seit meiner Kindheit. Märchenhaften Welten und die faszinierenden Geschichten von Gut und Böse haben mich in ihren Bann gezogen. Selbst heute gucke ich mir diese Filme noch sehr gerne an und kann mit Freunden jeden Song mitsingen. So trifft es sich, dass beim Thema „Film und Fernsehen“ natürlich Disney nicht fehlen darf.
Dieses Rezept stammt aus dem Film „Küss den Frosch“ in dem Tiana mit ihren berühmten Beignets die Herzen aller Menschen in New Orleans erobert. Wenn ihr dieses Rezept nachbackt, dann solltet ihr auf jeden Fall den Soundtrack dazu hören. Viel Spaß und gutes Gelingen 🙂

Veganes Mung Dal

Veganes Mung Dal

Mung Dal ist ein indisches Gericht mit vielen tollen Gewürzen und frischem Gemüse. Mungbohnen sind reich an Magnesium, Kalzium, Eisen und Proteine. Mit dieser Basis ist ein Dal eine perfekte und sehr leckere Mahlzeit. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten ist die Mungbohne sehr bekömmlich und leichter verdaulich. Aber es gibt auch Dal aus anderen Hülsenfrüchten. Das Dal lässt es sich super vorkochen und für mehrere Tage einplanen. Ich hoffe sehr, ihr probiert es aus.

Caesar Wrap

Caesar Wrap

Irgendwann vor einiger Zeit war ich mit Freunden bei McDonalds und weil ich keinen Burger oder labbrige Pommes essen wollte holte ich mir einen Caesar Wrap. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich ihn wirklich sehr mochte und fragte mich ob ich ihn nicht auch selbst machen könnte. So begann ich etwas zu experimentieren und hatte recht schnell ein sehr überzeugendes Ergebnis. Viel Spaß mit dem Rezept =)