Eine Auswahl meiner Rezepte

Christmas Burger

Christmas Burger

Dies ist nicht einfach ein Burger! Dies ist nicht einfach Fastfood! DAS ist der moderne Ersatz zu einem weihnachtlichen Braten! Mit Genuss darf ich euch meine neuste Kreation präsentieren und hoffe innig, dass ihr es ausprobiert. Die Petties sind aus Wildgehacktem gemacht und bilden damit die Basis für einen außergewöhnlich guten Burger. Mit würzigem französischem Camembert, Preiselbeeren, Rotkohl und Trüffelbutter ist der Geschmack dieses Burgers unvergleichlich und eine absolute Konkurrenz für jeden Weihnachtsbraten. Ihr werdet ihn lieben, wenn ihr bereit seid etwas zu wagen. Probiert es aus und lasst mich wissen wie ihr es fandet.

Blätterteig Schiffchen mit Feta

Blätterteig Schiffchen mit Feta

Griechisch angehaucht und inspiriert durch sehr nette Menschen in meinem Leben. Ob als schnelle Mahlzeit oder als Fingerfood bei einem Filmabend oder einer Party, diese Schiffchen werden euren Gästen und euch sehr gut schmecken. Mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten trumpft dieses Gericht sowieso schon. Kochen muss nicht immer kompliziert sein.

Schokoladen Popcorn

Schokoladen Popcorn

Mögt ihr lieber Popcorn oder lieber Nachos??? Die Frage der Fragen! Beides hat etwas für sich, aber in diesem Rezept geht es um Popcorn. Vorab sage ich euch, ihr könnt euer Popcorn gestalten wie ihr mögt, aber ich habe mich entschieden süß und salzig zu kombinieren. Sollte das nicht euer Fall sein so könnt ihr natürlich auch süßes Popcorn nehmen. Generell bevorzuge ich allerdings lieber salziges Popcorn.

Eingemachte Tomatensauce

Eingemachte Tomatensauce

Ihr habt auf eurem Balkon oder in eurem Garten Tomaten angepflanzt und nun habt ihr mehr Tomaten als ihr essen könnt??? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Ihr könnt eure Tomaten haltbar machen und für mindestens 6 Monate in euer Vorratsregal stellen, und zwar als super leckere vegetarische Tomatensauce. Diese könnt ihr ganz vielfältig benutzen. Zum Beispiel als Pizzasauce, auf Nudeln, auf dem Brot oder als Basis für eine Tomatensuppe. So einfach geht es 🙂

Ednussbutter-Bananen Porridge

Ednussbutter-Bananen Porridge

Ich liebe Haferflocken! Schon mein ganzes Leben lang habe ich Haferbrei, Müsli oder Granola gefrühstückt. Es gibt die Power für den ganzen Tag und macht dich lange satt. Dass der Trend gerade wieder in diese Richtung geht finde ist super, da Haferflocken viele wertvolle Inhaltsstoffe haben.
Ich höre schon wie einige jetzt sagen… „IIhhh das schleimige Zeug mag ich garnicht“… „Das ist mir viel zu Pappig“… „Ich kann das Zeug nicht runterwürgen“.
Aber so sollte es absolut nicht sein! Es gibt so viele verschiedene Varianten für ein tolles Porridge und das ist meine Erste die ich mit euch teile. In Australien habe ich dieses Porridge jeden morgen am Strand bei Sonnenaufgang gefrühstückt.

Gesunde Amaranthriegel

Gesunde Amaranthriegel

In meinem Job steht Bewegung ganz oben und ich brauche an manchen Tag auch meine Snacks. Ob süß oder herzhaft, Hauptsache ein Energieboost. Am liebsten mache ich mir meine Snacks selbst, da ich weiß, was drin ist und ich selbst entscheiden kann. Diese Riegel gehen recht schnell und halten sich einige Zeit gut verschlossen in einer Dose. Probier es aus und variiere vielleicht mit Nüssen und Trockenobst nach deinem belieben.

Cremige Süßkartoffelsuppe

Cremige Süßkartoffelsuppe

Es ist eisig kalt draußen und du hast Lust auf eine cremige Suppe? Nichts einfacher als das! Für Cremesuppen benötigst du auf jeden Fall einen Passierstab, oder einen Thermomix, um die gewünschte Konsistenz zu bekommen. Dazu ein knuspriges Baguette oder ein Körnerbrötchen und deine Mahlzeit ist perfekt. Wenn du zu viel kochst kannst du den Rest gut einfrieren.

Thunfisch Wrap

Thunfisch Wrap

Wraps kann man wunderbar mitnehmen, ob als kleinen Snack oder als Mittagessen. In jedem fall sind sie eine gute Alternative zu gekauftem Fertigfraß. Diese Variante ist mit Thunfisch und Paprika.

Linsen Bolognese

Linsen Bolognese

Es muss ja nicht immer Fleisch sein! Ich bin keine Vegetarierin, aber ich mag es nicht so oft Fleisch zu essen und vorallem nicht wenn es aus dem Discounter kommt. Da probiere ich gerne mal alles aus um eine gute Alternative zu finden. Diese Linsen Bolognese ist ein absoluter Knaller! Super lecker und total sättigend, ohne dass man in ein Foodkoma fällt. Perfekt für sportreiche und sehr aktive Tage.

Schneller Flammkuchen Elsässer Art mit Dinkelteig

Schneller Flammkuchen Elsässer Art mit Dinkelteig

Zu jedem Herbst gehört auch Flammkuchen und Federweißer. Die Zutaten für den klassischen Elsässer Flammkuchen habe ich eigentlich immer zuhause. Ich mache für dieses Rezept einen Teig ohne Hefe, weil es schneller geht aber genauso gut schmeckt. Ansonsten orientiere ich mich an der ganz klassischen Variante und hoffe das ihr mit diesem Rezept eine menge Freude haben werdet.

Blumenkohl-Linsen Auflauf

Blumenkohl-Linsen Auflauf

Eines meiner Lieblingsrezepte ist dieser Auflauf. Man kann ihn super vorbereiten und auch am zweiten Tag schmeckt er noch großartig. Die Linsen machen satt und liefern viele pflanzliche Proteine mit sich. Damit ist dieses Gericht ein richtiger Powerboost. Ob vegetarisch oder sogar vegan, du kannst ihn so zubereiten wie du es gerne magst. Viel Spaß.

Bratapfel

Bratapfel

Der Klassiker zur Weihnachtszeit ist der allseits bekannte Bratapfel. Jede Familie hat ihre eigene Kreation und das wird von Generation zu Generation weiter gegeben und weiterentwickelt. Ich kenne genau 3 Variationen aber dieses Jahr bekommt ihr erst mal diese. Heiß, süß und mit Überraschungen gefüllt. Lasst es euch schmecken.