Eine Auswahl meiner Rezepte

Kohlrouladen a la Oma

Kohlrouladen a la Oma

Frische Kohlrouladen, wie bei Oma. Wer kann dazu schon nein sagen?? Und solltet ihr noch nie Kohlrouladen probiert haben, so solltet ihr DIESE unbedingt ausprobieren.

Gefüllte Festzeltbrezeln

Gefüllte Festzeltbrezeln

Auf dieses Rezept bin ich besonders stolz. Als Kind habe ich öfters mal Backofenbrezeln gegessen, die nach süßem Senf und Sauerkraut schmeckten. Ich erinnere mich sehr gut an den Geschmack, aber nicht mehr woher diese Brezeln waren. Ich habe sehr lange ausprobiert und experimentiert, um den Geschmack aus meiner Erinnerung wieder herzustellen und war erfolgreich. Dieses Rezept vereint fast alles, was das Oktoberfest so hergibt in einem und das macht es besonders. Perfekt für Partys oder wenn es schnell gehen muss. Ich wünsche ein viel Spaß beim Nachmachen und Auffuttern.

Laugengebäck

Laugengebäck

Ein klassisches Gebäck was jeder kennt. Aber wie genau macht man eigentlich Laugengebäck??? Es ist wirklich so viel einfacher als man im ersten Moment denkt. Wenn ihr es einmal gemacht habt, werdet ihr es immer wieder tun. Fluffig, weich und salzig genau so muss es sein!!

Pasta mit cremiger Blumenkohlsauce

Pasta mit cremiger Blumenkohlsauce

Als allererstes muss ich gestehen, dass ich Blumenkohl gar nicht so sehr mag. Doch ich frage mich immer, warum ich etwas nicht gerne mag und versuch dies dann so zu ändern, dass es mir vielleicht doch schmeckt. Ich habe vor einiger Zeit mal 3 Blumenkohle geschenkt bekommen und wollte sie auf keinen Fall so trist und fad zubereiten wie man es so kennt. Also habe ich mich durch sämtliche Rezepte gelesen und letztendlich ein bisschen was kreiert. Mit den verschiedensten Einflüssen und Ideen anderer sage ich danke für eure Inspiration! Denn so schmeckt mir Blumenkohl auch.

Baumstriezel

Baumstriezel

Nicht viele kenne Baumstriezel, aber wenn doch kennt man es meistens im Zusammenhang mit dem Weihnachtsmarkt. Ein süßer Hefeteig der um eine Rolle gewickelt wird und dann auf dem Grill, am offenen Feuer oder im Backofen gebacken wird. Man isst ihn mit Zimt-Zucker oder Nüssen und wieder andere füllen ihn mit Sahne oder Vanillepudding. Wenn ihr dieses leckere Gebäck nachmachen möchtet dann bekommt ihr im Internet extra Backformen dafür, ihr könnt aber auch eure Backform dafür selbst machen, im Rezept erkläre ich euch wie.

Koreanisches Kimchi 배추 김치

Koreanisches Kimchi 배추 김치

Hallo zusammen, ich bin Kathi und genau wie Anika habe ich große Freude am Kochen und Backen. 2015 habe ich angefangen Koreanisch zu lernen und meine Vorliebe für die koreanische Küche entdeckt. Da in Korea wirklich keine Mahlzeit ohne diese ganz besondere Beilage auskommt, teile ich mit euch mein Rezept für Kimchi.

Zweierlei Breakfast Sandwiches

Zweierlei Breakfast Sandwiches

Ihr mögt morgens lieber etwas Deftiges oder braucht etwas mit mehr Biss nach einer langen Nacht??? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Ihr könnt euer Sandwich ganz individuell gestalten und kreieren. Ich zeige euch meine Basis, aber da geht noch so viel mehr. Ein ideales Rezept, um noch einige Reste loszuwerden. Oliven, verschiedene Käsesorten, getrocknete Tomaten, Schinkenwürfel, Paprika, Pilze und vieles mehr kannst du in diesem Rezept verwenden. Also nicht lange zögern und los gehts =)

Klassische Ausstechkekse (ohne Backpulver)

Klassische Ausstechkekse (ohne Backpulver)

Die Ausstechkekse, ein Klassiker in jeder Wintersaison und jedes Kind liebt sie. Doch es gibt Unterschiede sowohl von der Konsistenz wie auch vom Geschmack. Nicht jeder mag Backpulver in seinem Gebäck haben und gerade bei Kinder sollte man die Menge an Backpulver etwas verringern. So habe ich mich entschlossen noch einmal Ausstechkekse für euch zu machen, aber ohne Backpulver. Viel Spaß 🙂

Chinakohlsalat mit Surimi

Chinakohlsalat mit Surimi

Dass man aus Chinakohl einen so fantastischen Salat zaubern kann wissen die Wenigsten, aber ich teile mit euch einen meiner liebsten Salate. Wer Surimi nicht mag kann auch Hähnchenbruststückchen nehmen aber mein Original ist mit Surimi. Ihr braucht hierfür echt nicht viele Zutaten und auch nicht viel Zeit….also worauf wartet ihr?? Nichts wie los!!!

Gruseliger Schlangeneintopf (Partysuppe)

Gruseliger Schlangeneintopf (Partysuppe)

Ihr wollt eine Gruselparty machen oder einen Filmeabend? Dann darf niemand hungrig bleiben! Dieser Eintopf kann super am Vortag vorbereitet werden und macht auch den Hungrigsten satt. Schwarze Spaghetti verleihen dem Eintopf ein gruseliges Aussehen und machen viel her. Also schnappt euch eure Einkaufsliste und los geht’s.

Tiana´s New Orleans Beignets

Tiana´s New Orleans Beignets

Ich liebe Disney Filme schon seit meiner Kindheit. Märchenhaften Welten und die faszinierenden Geschichten von Gut und Böse haben mich in ihren Bann gezogen. Selbst heute gucke ich mir diese Filme noch sehr gerne an und kann mit Freunden jeden Song mitsingen. So trifft es sich, dass beim Thema „Film und Fernsehen“ natürlich Disney nicht fehlen darf.
Dieses Rezept stammt aus dem Film „Küss den Frosch“ in dem Tiana mit ihren berühmten Beignets die Herzen aller Menschen in New Orleans erobert. Wenn ihr dieses Rezept nachbackt, dann solltet ihr auf jeden Fall den Soundtrack dazu hören. Viel Spaß und gutes Gelingen 🙂

Chicken BBQ Pizza

Chicken BBQ Pizza

Das erste mal habe ich eine BBQ Pizza gegessen als ich im Urlaub war. Da ich eher experimentierfreudig bin, was meine Pizzabestellungen angeht, hat es mich direkt gereizt so eine Pizza zu bestellen. Krass wenn man nur die normale Tomatensoße auf einer Pizza kennt!! Das öffnete neue Dimensionen für mich. In den nächsten Jahren habe ich solche Pizzen immer wieder irgendwo gefunden und gegessen, bis ich auf die Idee kam das mal selbst auszuprobieren. Und das hier ist das Endresultat! Viel Spaß damit.