Eine Auswahl meiner Rezepte

Pastateig mit Mehl und Ei

Pastateig mit Mehl und Ei

Habt ihr schon mal selbstgemachte Pasta gegessen?? Göttlich wenn sie so frisch auf den Teller kommen. Man glaubt es kaum, aber ihr benötigt nur drei Zutaten und ein bisschen Muckis in den Armen. Dies ist eines von mehreren Pastateig-Rezepten die ich habe, denn ich mache regelmäßig meine Pasta selbst.

Stutenkerle

Stutenkerle

ICH LIEBE STUTENKERLE!!!!! Aber was ist eigentlich ein Stutenkerl??
Ein Stutenkerl ist ein Gebildbrot (Männchenform) aus süßem Hefeteig mit Rosinen und einer Tonpfeife, welches anfänglich zum Nikolaustag gebacken wurde. Je nach Region und Bundesland ist dieses Gebäck jedoch auch am Martinstag und in der gesamten Vorweihnachtszeit verbreitet. Auch der Name unterscheidet sich regional: „Stutenkerl“ heißt es zum Beispiel in Niedersachsen, „Weckmann“ in Rheinland und „Klausenmann“ in einigen Teilen Süddeutschlands …

Diavolo Pizza-Schiffchen

Diavolo Pizza-Schiffchen

Was ist eigentlich diese Diavolo Pizza?? Eine feurig scharfe Salami Pizza mit verschiedenen Peperoni-Sorten und viel Käse. Ich liebe scharfes Essen und ebenso liebe ich Pizza und diese Variante ist nur durch einen Zufall entstanden. Ich hatte mal wieder einige Sachen im Kühlschrank die weg mussten und aus denen ich dann diese leckeren Pizza-Schiffchen gebastelt habe. Perfekt zum Mitnehmen, perfekt als Snack, perfekt für ein schnelles Essen. Wenn ihr es schärfer mögt solltet ihr dieses Rezept mal ausprobieren.

DIY Schokoladenbruch

DIY Schokoladenbruch

Du brauchst noch ein kleines Geschenk zu Weihnachten, aber du hast keine Zeit mehr etwas super aufwendiges zu machen? Dann ist dieses Rezept genau richtig für dich. Es kostet dich nicht viel und du kannst dich kreativ ausleben. Und das allerbeste ist, dass du hierfür nur knapp 15 Minuten benötigst und dann ist es schon fertig.

Berliner Brot

Berliner Brot

Für meinen Freund ist Berliner Brot in der Weihnachtszeit ein absolutes MUSS! Deswegen habe ich die verschiedensten Rezepte ausprobiert und getestet bis wir diese Variante hatten. Das ist meine Version des klassischen Berliner Brot.

Schokoladen Popcorn

Schokoladen Popcorn

Mögt ihr lieber Popcorn oder lieber Nachos??? Die Frage der Fragen! Beides hat etwas für sich, aber in diesem Rezept geht es um Popcorn. Vorab sage ich euch, ihr könnt euer Popcorn gestalten wie ihr mögt, aber ich habe mich entschieden süß und salzig zu kombinieren. Sollte das nicht euer Fall sein so könnt ihr natürlich auch süßes Popcorn nehmen. Generell bevorzuge ich allerdings lieber salziges Popcorn.

Armer Ritter

Armer Ritter

Diese Speise ist kinderleicht und schon sehr alt. Einige Quellen besagen, dass diese Speise schon im 14. Jahrhundert gebacken wurde. Sie ist unter vielen Namen bekannt…Rostige Ritter, Armer Ritter, Semmelschnitte, Semmelschmarn, Semmelnudeln, Weckschnitten, Pofsen oder gebackener Weck. Das Besondere ist dabei, dass man aus wenig Zutaten und altem Brot etwas ganz besonderes machen kann. Probiere es selbst aus.

Lachs-Brokkoli Wrap

Lachs-Brokkoli Wrap

Ich liebe Wraps! Sie sind schnell und einfach gemacht, man kann sie gut mitnehmen und sie eignen sich fantastisch als Resteverwertung. Man benötigt nicht viele Zutaten nur etwas Fingerfertigkeit und Geduld beim Rollen, aber dann hat man ein mega leckeres und meistens gesundes Essen. Ihr könnt sie füllen mit euren Lieblings Zutaten und essen wo immer ihr wollt. Also nichts wie in die Küche und los!

Zimtsterne

Zimtsterne

Ich weiß gar nicht was ich groß dazu sagen soll. Zimtsterne sind für mich ein absolutes MUSS in der Weihnachtszeit und sind auch ein fester Bestandteil beim alljährlichen Weihnachtsbacken von uns Hobbits (Tobi, Marie und mir). Es ist super easy wenn man sich die Zeit nimmt und mit Hingabe backt. Aber das wichtigste…oh jaaaa… DAS WICHTIGSTE dabei ist, dass ihr Rolf Zuckowski dabei hört und mitsingt denn genau diese Freude überträgt sich in die perfekten Zimtsterne. Also Kassette raussuchen und los gehts.

Chinakohlpfanne mit Hackfleisch

Chinakohlpfanne mit Hackfleisch

Dieses Rezept kenne ich von meiner Mama und ich koche es heute noch sehr häufig, da es einfach und schnell zubereitet ist. Besonders wenn es draußen kühler wird und man etwas deftiges zu essen braucht ist dieses Gericht perfekt. Ich persönlich bereite es oft als Meal Prep vor, da es ein Tag später noch besser schmeckt.

New York Nudelsalat

New York Nudelsalat

Es gibt so viele verschiedene Nudelsalate aber dieser ist einer von meinen Favorites. Er hat nicht viel Schnick-Schnack im Dressing und ist, dafür das er zur Hälte aus Nudeln besteht, relativ leicht. Wenn die Nudeln wirklich Al Dente gekocht sind lässt er sich auch gut 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und dient dann als ein klasse Meal-Prep für die Woche.

Indisches Butterhuhn

Indisches Butterhuhn

Vor einigen Monaten habe ich das erste mal indisches Butterhuhn probiert, ich war sofort schockverliebt. So zartes Hähnchenfleisch in dieser super leckeren Soße. Ein Träumchen sag ich euch. Ich habe etwas gebastelt und rumprobiert bis ich es dann endlich hatte. Hier ist das Ergebnis und ich hoffe es schmeckt euch genauso gut.