Eine Auswahl meiner Rezepte

Pilz Ravioli bis(s) zum Morgengrauen

Pilz Ravioli bis(s) zum Morgengrauen

….und so verliebte sich der Löwe in das Lamm….
Dieser Satz dürfte jedem bekannt sein der die Twilight Filme gesehen oder die Bücher gelesen hat. Ich gebe zu, dass ich die Filme öfter gesehen habe als ich Finger habe, aber ich stehe da zu und deswegen mussten Rezepte aus diesen Filmen dringend auf meinen Blog. Dieses Rezept schmeckt auch denen die Twilight nie gesehen haben oder die Story verabscheuen. Es ist ein wenig aufwendiger als so manch anderes Rezept und man braucht etwas Geduld, aber es lohnt sich. Ich wünsche euch viel Spaß.

Gefüllter Spaghettikürbis

Gefüllter Spaghettikürbis

Lecker, leicht und Low Carb. Eine gute Alternative für das beliebte Nudelgericht. Doch ich gebe euch gerne noch so viel mehr Rezepte rund um den gefüllten Spaghettikürbis. Ich war in den letzten Jahren sehr kreativ was die Füllungen angeht. Die Spaghettikürbisse in diesem Jahr stammen aus meinem eigenen Garten, ansonsten kaufe ich alle meine Kürbisse auf dem fantastischen Kürbishof Ligges in Kamen Methler. Inspiriert zu diesem Rezept wurde ich von Wiebke die mir immer Tipps gegeben hat was man alles mit Kürbissen anstellen kann. Vielen Dank dafür 🙂

Porree-Lachs Pfanne

Porree-Lachs Pfanne

Lecker, leicht und saisonal. Mit wenigen Zutaten und wenigem Equipment, ein wirklich leckeres und Meal Prep taugliches Gericht zaubern. Gnocchi können auch durch Nudeln oder anderes ersetzt werden, aber mein Favorit sind die Gnocchi in diesem Rezept.

Mac´n´Cheese (One Pot)

Mac´n´Cheese (One Pot)

Typisch Amerikanisch! Mac´n´Cheese fällt mir direkt ein wenn ich an amerikanisches Essen denke und eine gute Freundin von mir hat es mitgebracht als sie für ein Jahr in den USA war. Es ist mächtig, es ist Cheesy, es ist “a taste of America”. Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept =)

Vietnamesische Sommerrollen

Vietnamesische Sommerrollen

Leicht, locker, gesund und ganz einfach. Was will man mehr? Erst vor kurzem habe ich Sommerrollen in einem Restaurant für mich entdeckt und mich gefragt ob man die nicht selbst machen kann. Der Wille war da und die Idee auch also dauerte es nicht lang bis ich alles in die Tat umsetzte. Ich brauchte ein bisschen Übung und gute Tipps von Mai-Linh und schon hat es funktioniert. Nun esse ich sie wirklich oft, weil es so praktisch ist sie mit zur Arbeit zu nehmen. Ihr solltet das wirklich mal ausprobieren!

Hong Shao Rou – rot geschmorter Schweinebauch

Hong Shao Rou – rot geschmorter Schweinebauch

Schweinebauch?? Da ist bestimmt eine dicke Fettschicht dran!!! Ich kann euch beruhigen, dem ist nicht so. Wer sich die Mühe macht diese tolle Beilage zu kochen wird am Ende mit einem wirklich köstlichen Ergebnis belohnt. Hier ist das Wort Geschmacksexplosion Programm! Ja ich gebe zu es ist etwas aufwendiger aber die Mühe zahlt sich aus. Ich habe es zuletzt zu meinen Ramen gegessen, aber man kann es auch einfach zu einer Schale Reis oder Gemüse essen. Probiert es aus und sagt mir unbedingt wie ihr es fandet 🙂

Couscous-Salat mit Datteln und Minze

Couscous-Salat mit Datteln und Minze

Ein Klassiker in unserem Familien- und Freundeskreis. Er ist frisch, würzig und absolut anders als andere Salate. Die Minze und die Datteln machen ihn wirklich zu etwas Besonderem. Zudem ist er recht schnell gemacht. Also wie wäre es also bei der nächsten Mitbringparty mit diesem super leckeren Salat? Ich verspreche euch, die Gäste werden es lieben.

Zwiebelchutney

Zwiebelchutney

Ihr sucht noch ein Geschenk zu Weihnachten oder auch für die Grillsaison?? Oder ihr liebt Burger und Hot Dogs?? Dann ist das Zwiebelchutney hier perfekt! Auch wenn ihr euch das erstmal nicht vorstellen könnt, aber es schmeckt ganz hervorragend zu Fleisch und Homemade-Fast-food, außerdem macht es als Geschenk einiges her. Probiert es doch selbst mal aus 🙂

Müsli Cookies

Müsli Cookies

Sie sind kompakt! Sie sind klein! Sie sind super lecker! Meine kleinen Müsli Cookies. Ob in der Pausendose auf dem Schulhof oder in der Lunchbox auf der Arbeit, diese Cookies kannst du überall mit hinnehmen. Mit vielen natürlichen Zutaten sind sie unschlagbar was gesunde Snacks angeht.

Selbstgemachte Trüffel ohne Alkohol

Selbstgemachte Trüffel ohne Alkohol

Dieses Rezept ist etwas aufwendiger, aber es lohnt sich allemal. Eine fantastische Geschenkidee für groß und klein, denn in diesen Trüffeln ist kein Alkohol enthalten. Ihr müsst dafür ein paar Dinge vorbereiten und benötigt evtl. für den finalen Schritt mehr als 2 Hände, aber wenn ihr das zu zweit oder dritt macht ist es eh viel lustiger. Was die Deko angeht seit ihr völlig frei, ich gebe euch nur eine Inspiration und ihr entscheidet selbst wie ihr sie letztlich gestaltet. Lange Rede, kurzer Sinn….. nichts wie an die Arbeit.

Hermann

Hermann

Ein Kettenbrief der ganz besonderen Art. In den 90ern war der Hermann unter den Schulkindern sehr bekannt, da er von Freunden immer weiter gereicht wurde. Hat man es schlau gemacht, so hatte man alle 10 Tage einen frischen, saftigen Kuchen. Hermann entwickelte sich durch viele kreative Köpfe zu einem absoluten Multitalent was Kuchen angeht. Ob mit Schokodrops, Obst, Gewürzen oder Nüssen Hermann schmeckt in jedem Fall super.
Und nun bist du dran! Erstelle einen Hermann und reiche ihn an deine Freunde weiter. Mal sehen wie lange es dauert bis die Ersten Teigkinder wieder bei dir ankommen.

Nudel-Schinken Gratin

Nudel-Schinken Gratin

Habt ihr schon einmal ein Nudel-Schinken Gratin selbst gemacht? Wenn man mal ganz ehrlich ist dann hat man eher diese Fix-Tüten genommen. Aber wer hätte gedacht, dass es so einfach und schnell geht?? Ich bestimmt nicht! Doch jetzt weiß ich es besser. Ich habe mir eine Fixtüte zur Hand genommen, geschaut was da so drin ist und überlegt wie ich das ohne Zusatzstoffe und ohne diese Tüte nachkochen kann. Und hier ist mein Ergebnis. Viel Spaß damit!