Eine Auswahl meiner Rezepte

Vegetarisches Gulasch (mit oder ohne Jackfruit)

Vegetarisches Gulasch (mit oder ohne Jackfruit)

Fleischlos aber voller Geschmack! Ein super leckeres Gericht, welches ich schon oft gekocht habe. Ich hoffe ihr mögt es genauso gern wie ich, egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Lässt sich perfekt portionieren und auch einfrieren.

Schokolierte Datteln

Schokolierte Datteln

Auch getrocknete Früchte gehören zur Weihnachtszeit dazu, denn sie waren schon in früheren Zeiten zu bekommen und da es damals nicht so viele Süßigkeiten gab wie heute hat man getrocknetes Obst verschenkt. Dieses hat eine natürliche, intensive Süße mit etwas Schokolade überzogen ergibt das eine ganz besondere Leckerei. Wenn ihr das noch nie probiert habt solltet ihr es unbedingt einmal machen. Die schokolierten Datteln machen sich auch sehr gut als kleine Aufmerksamkeit oder als Weihnachtsgeschenk. Viel Spaß damit 🙂

Tacos mit Hackfleischfüllung

Tacos mit Hackfleischfüllung

Da läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen. Mexikanisches Essen ist voll mein Ding. Ich mag es scharf. Ihr auch?? Die Zutateniste ist lang, aber es lohnt sich wirklich. So ist das leider wenn man nicht mit Fertigtüten kochen möchte. Ich bin sehr gespannt wie es euch schmeckt, also schreibt mir doch einfach, wenn ihr es nachgekocht habt. Viel Spaß!

Eingemachte Tomatensauce

Eingemachte Tomatensauce

Ihr habt auf eurem Balkon oder in eurem Garten Tomaten angepflanzt und nun habt ihr mehr Tomaten als ihr essen könnt??? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Ihr könnt eure Tomaten haltbar machen und für mindestens 6 Monate in euer Vorratsregal stellen, und zwar als super leckere vegetarische Tomatensauce. Diese könnt ihr ganz vielfältig benutzen. Zum Beispiel als Pizzasauce, auf Nudeln, auf dem Brot oder als Basis für eine Tomatensuppe. So einfach geht es 🙂

Zweierlei Breakfast Sandwiches

Zweierlei Breakfast Sandwiches

Ihr mögt morgens lieber etwas Deftiges oder braucht etwas mit mehr Biss nach einer langen Nacht??? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Ihr könnt euer Sandwich ganz individuell gestalten und kreieren. Ich zeige euch meine Basis, aber da geht noch so viel mehr. Ein ideales Rezept, um noch einige Reste loszuwerden. Oliven, verschiedene Käsesorten, getrocknete Tomaten, Schinkenwürfel, Paprika, Pilze und vieles mehr kannst du in diesem Rezept verwenden. Also nicht lange zögern und los gehts =)

Pflaumenkuchen vom Blech (mit Hefeteig)

Pflaumenkuchen vom Blech (mit Hefeteig)

Der Sommer geht zu Ende und das Obst an den Bäumen ist prall, süß und saftig. Genau die richtige Zeit um jetzt Obstkuchen zu backen oder die Früchte für den Winter einzumachen. Ich habe seit meiner Kindheit eine Schwäche für Pflaumenkuchen. Mein Opa hatte viele Pflaumenbäume und jedes Jahr im Spätsommer sind wir alle zum Pflücken zusammen gekommen. Danach gab es dann auch immer Pflaumenkuchen in sämtlichen Variationen. Diese hier ist mit Hefeteig und knusprigen Streuseln.

Mac´n´Cheese (One Pot)

Mac´n´Cheese (One Pot)

Typisch Amerikanisch! Mac´n´Cheese fällt mir direkt ein wenn ich an amerikanisches Essen denke und eine gute Freundin von mir hat es mitgebracht als sie für ein Jahr in den USA war. Es ist mächtig, es ist Cheesy, es ist „a taste of America“. Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Rezept =)

Karottenkuchen am Stiel

Karottenkuchen am Stiel

Auf meinem Blog findet ihr schon einige Karottenkuchen Rezepte, aber dieser hier ist nochmal etwas Besonderes. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich locker und saftig, er ist auch ohne Zimt. Anstelle dessen kommt ein wenig Tonkabohne hinein, um den vanilligen Geschmack noch etwas herauszuheben. An Ostern und auch an jedem anderen Tag ist dieser Kuchen auf jeden fall ein Muss. In diesem Fall habe ich jedes einzelnes Stück auf einen Stiel geschoben und mit weißer Schokolade überzogen. So bleibt der Kuchen noch 2-3 Tage länger frisch und saftig.

Buchweizenpfanne mit Gemüse

Buchweizenpfanne mit Gemüse

Viel zu wenig Leute kochen mit Buchweizen! Dabei ist es ein tolles Getreide was man wie Reis oder Ebly essen kann. Mit vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist es schon eine Art Superfood. Durch fehlendes Kleber-Eiweiß ist Buchweizen auch für Menschen geeignet die eine Glutenunverträglichkeit haben. Probiert es aus und erzählt mir wie es euch geschmeckt hat =)

Winter Granola

Winter Granola

Wir starten mit einem weihnachtlichen und gesunden Frühstück in den Dezember: Granola oder viele bezeichnen es auch als Knuspermüsli. Es ist perfekt als Topping für Quark oder Joghurt und mit ein paar Früchten wird es ein super Snack für zwischendurch oder auch zu einem vollwertigen Frühstück. Viel Spaß damit 🙂

Pumpkinspice Latte

Pumpkinspice Latte

Vor 4 Jahren habe ich zum ersten Mal in meinem Leben Pumpkinspice Latte probiert. Ich weiß nicht mehr genau ob es zuerst bei McCafe oder Starbucks war, aber ich war absolut begeistert. Dieses Getränkt beschreibt absolut einen kuscheligen und gemütlichen Herbsttag. Ob mit oder ohne Kaffee, es schmeckt einfach nach mehr! Wenn du Kürbisse magst und Gewürze, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

Kohlrouladen a la Oma

Kohlrouladen a la Oma

Frische Kohlrouladen, wie bei Oma. Wer kann dazu schon nein sagen?? Und solltet ihr noch nie Kohlrouladen probiert haben, so solltet ihr DIESE unbedingt ausprobieren.