Eine Auswahl meiner Rezepte

Koreanisches Kimchi 배추 김치

Koreanisches Kimchi 배추 김치

Hallo zusammen, ich bin Kathi und genau wie Anika habe ich große Freude am Kochen und Backen. 2015 habe ich angefangen Koreanisch zu lernen und meine Vorliebe für die koreanische Küche entdeckt. Da in Korea wirklich keine Mahlzeit ohne diese ganz besondere Beilage auskommt, teile ich mit euch mein Rezept für Kimchi.

Chicken BBQ Pizza

Chicken BBQ Pizza

Das erste mal habe ich eine BBQ Pizza gegessen als ich im Urlaub war. Da ich eher experimentierfreudig bin, was meine Pizzabestellungen angeht, hat es mich direkt gereizt so eine Pizza zu bestellen. Krass wenn man nur die normale Tomatensoße auf einer Pizza kennt!! Das öffnete neue Dimensionen für mich. In den nächsten Jahren habe ich solche Pizzen immer wieder irgendwo gefunden und gegessen, bis ich auf die Idee kam das mal selbst auszuprobieren. Und das hier ist das Endresultat! Viel Spaß damit.

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Warmer, duftender Pumpkin Pie mit einem klecks Sahne und einem heißen Kaffee…. Das versüßt dir jeden Nachmittag im Herbst! Selbst Harry Potter würde sich dafür auf seinen Besen schwingen und los düsen. Wenn ihr Kürbis noch nie in süß zubereitet habt, dann ist das eure Chance in eine völlig neue Dimension einzutauchen. Es schmeckt einfach köstlich!

Marillenknödel wie bei Oma

Marillenknödel wie bei Oma

Marillenknödel sind eine warme aber süße Speise aus Österreich, die man mit Vanille Soße oder geschmolzener Butter serviert. Super lecker kann ich euch sagen und ein absolutes Soulfood. Im ersten Augenblick denkt man das es super kompliziert ist, aber dem ist nicht so. Man kann die Knödel super vorbereiten, einfrieren und dann frisch zubereiten, wenn man sie genießen möchte. Ihr solltet euch und eurer Familie mal eine Freude machen und diese unglaublich leckeren und göttlichen Knödel zubereiten. Lasst mich wissen wie es bei euch geklappt hat und vor allem wie es euch geschmeckt hat.

Veganer Schokoladenpudding

Veganer Schokoladenpudding

Eigentlich war es ein Zufall, dass mir dieser Pudding passiert ist. Ich wollte damals einen Smoothie machen und habe mit ein paar Zutaten experimentiert. Heraus gekommen ist eine mega cremige Substanz, die stark an Pudding erinnerte. Also gab ich noch etwas Kakaopulver dazu und schwupp die wupp hatte ich einen leckeren Schokoladenpudding. Mittlerweile esse ich ihn sehr oft zum Frühstück oder wenn ich Appetit habe auf etwas Süßes habe.

Christmas Burger

Christmas Burger

Dies ist nicht einfach ein Burger! Dies ist nicht einfach Fastfood! DAS ist der moderne Ersatz zu einem weihnachtlichen Braten! Mit Genuss darf ich euch meine neuste Kreation präsentieren und hoffe innig, dass ihr es ausprobiert. Die Petties sind aus Wildgehacktem gemacht und bilden damit die Basis für einen außergewöhnlich guten Burger. Mit würzigem französischem Camembert, Preiselbeeren, Rotkohl und Trüffelbutter ist der Geschmack dieses Burgers unvergleichlich und eine absolute Konkurrenz für jeden Weihnachtsbraten. Ihr werdet ihn lieben, wenn ihr bereit seid etwas zu wagen. Probiert es aus und lasst mich wissen wie ihr es fandet.

Börek-Ecken

Börek-Ecken

Nichts geht im Sommer über einen frischen, knackigen Salat aber manchmal braucht man noch eine deftige Beilage. Diese Käseecken sind der absolute Hammer und geben jedem Salat den ultimativen Kick. Einfach und schnell zubereitet und man benötigt nicht sehr viele Zutaten. Probiert es aus und teilt eure Ergebnisse mit mir.

Überraschungs Küchlein

Überraschungs Küchlein

Meine Cakepops habt ihr ja schon kennengelernt und fleißig nachgebacken, aber was man noch alles mit dem Teig machen kann seht ihr in diesem Rezept. Passend zu Ostern habe ich Überraschungseier mit Kuchen gefüllt und getrüffelt. Wer also besondere Kuchen verschenken oder selber essen möchte, sollte dieses Rezept dringend ausprobieren. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und falls etwas übrig bleibt beim Verschenken.

Zünftiger Brotkranz

Zünftiger Brotkranz

Es ist September und damit Zeit für das berühmte Oktoberfest. Ob auf den Wies´n oder dahoam überall wird gefeiert, getanzt und vor allem gespeist. Ein gutes Brot gehört für mich zu Bayern dazu. Deswegen habe ich mir hier etwas überlegt, was ihr schnell und einfach nachbacken könnt. Mit typischen Zutaten und einer Menge Geschmack werdet ihr mit diesem Brot sicherlich punkten. Viel Spaß beim Nachbacken.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Ich weiß gar nicht was ich dazu groß schreiben soll! Der Geschmackt sagt mehr als tausend Worte. Mit einem schönen Glas Wein dabei fühlt es sich fast an wie ein Urlaub in Italien. Ihr müsst das unbedingt mal ausprobieren. Wenig Zutaten, wenig Aufwand aber absoluter Geschmack!!

Grünkohl Smoothie

Grünkohl Smoothie

Neues Jahr, neue Vorsätze und neue Energie. Jetzt braucht der Körper Power und viele wichtige Vitamine. Also was wäre passender als einen schönen frischen Smoothie zum Frühstück? Du brauchst nicht viele Zutaten und auch nicht viel Equipment oder Zeit, es kann direkt los gehen. Frohes neues Jahr und viel Spaß damit.

Diavolo Pizza-Schiffchen

Diavolo Pizza-Schiffchen

Was ist eigentlich diese Diavolo Pizza?? Eine feurig scharfe Salami Pizza mit verschiedenen Peperoni-Sorten und viel Käse. Ich liebe scharfes Essen und ebenso liebe ich Pizza und diese Variante ist nur durch einen Zufall entstanden. Ich hatte mal wieder einige Sachen im Kühlschrank die weg mussten und aus denen ich dann diese leckeren Pizza-Schiffchen gebastelt habe. Perfekt zum Mitnehmen, perfekt als Snack, perfekt für ein schnelles Essen. Wenn ihr es schärfer mögt solltet ihr dieses Rezept mal ausprobieren.