Eine Auswahl meiner Rezepte

Dinkelpfannkuchen mit Apfelringen

Dinkelpfannkuchen mit Apfelringen

Pfannkuchen kennt doch jedes Kind und jeder liebt sie. Ob mit Obst, Zimt-Zucker, Nussnougatcreme oder Marmelade. Als ich noch ein Kind war, hat meine Mommy oft Pfannkuchen mit Apfelringen zum Mittag gemacht. Diese Kindheitserinnerung habe ich für euch aufgegriffen, denn es ist so simpel das jeder sie schnell und einfach nachmachen kann.

Laugengebäck

Laugengebäck

Ein klassisches Gebäck was jeder kennt. Aber wie genau macht man eigentlich Laugengebäck??? Es ist wirklich so viel einfacher als man im ersten Moment denkt. Wenn ihr es einmal gemacht habt, werdet ihr es immer wieder tun. Fluffig, weich und salzig genau so muss es sein!!

Dinnete (Altertümliche Rahmfladen)

Dinnete (Altertümliche Rahmfladen)

Ich kann gar nicht mehr genau sagen, wann ich das erste Mal einen Rahmfladen gegessen habe, aber ich weiß, dass es diese Leckereien immer auf Mittelalter-Märkten gab und auf Waldfesten. Ein guter Bekannter sagte mir, dass seine Oma noch ein sehr altes Familienrezept davon habe und ich es gerne in meinem Blog veröffentlichen dürfe. Ich probierte das Rezept einige Male aus und es schmeckt genauso toll wie ich es kannte. Mit einigen, winzigen Änderungen präsentiere ich euch hiermit das Rezept für Rahmfladen oder auch Dinnete genannt.

Müsli Cookies

Müsli Cookies

Sie sind kompakt! Sie sind klein! Sie sind super lecker! Meine kleinen Müsli Cookies. Ob in der Pausendose auf dem Schulhof oder in der Lunchbox auf der Arbeit, diese Cookies kannst du überall mit hinnehmen. Mit vielen natürlichen Zutaten sind sie unschlagbar was gesunde Snacks angeht.

Vietnamesische Sommerrollen

Vietnamesische Sommerrollen

Leicht, locker, gesund und ganz einfach. Was will man mehr? Erst vor kurzem habe ich Sommerrollen in einem Restaurant für mich entdeckt und mich gefragt ob man die nicht selbst machen kann. Der Wille war da und die Idee auch also dauerte es nicht lang bis ich alles in die Tat umsetzte. Ich brauchte ein bisschen Übung und gute Tipps von Mai-Linh und schon hat es funktioniert. Nun esse ich sie wirklich oft, weil es so praktisch ist sie mit zur Arbeit zu nehmen. Ihr solltet das wirklich mal ausprobieren!

Falafel (Türkische Art)

Falafel (Türkische Art)

Falafeln sind aus der orientalischen Küche kaum wegzudenken und auch hierzulande findet man sie in fast jedem türkischen Imbiss. Doch was steckt dahinter und wie kann ich sie selbst herstellen? Um ehrlich zu sein, steckt nur Gutes dahinter und es ist ganz simpel. Ich zeige euch in diesem Rezept wie ihr sie zubereitet und wozu sie dann super passen. Ich verspreche euch, dass ihr nie wieder Falafel aus dem Kühlregal essen wollt, wenn ihr sie einmal selbst gemacht habt. Viel Spaß!

Obstbowl mit Joghurt

Obstbowl mit Joghurt

Wenn es draußen heiß ist hat man oft keinen Hunger auf warme oder schwere Lebensmittel. Dann ist ein Obstsalat zu jeder Tageszeit die perfekte Lösung. Kreiere deinen Obstsalat saisonal mit frischem oder gefrorenem Obst. Die Wahl der Zutaten liegt bei dir, da sind keine Grenzen gesetzt. Ich gebe euch hier eine meiner persönlichen Kreationen zum Besten. Viel Spaß damit 🙂

Zuckerstangenkekse mit Pfefferminz oder Himbeergeschmack

Zuckerstangenkekse mit Pfefferminz oder Himbeergeschmack

Diese Kekse gehören zu meinen absoluten Favoriten und ich backe sie schon seit einiger Zeit jedes Jahr in der Weihnachtszeit. Ob in der fruchtigen oder der minzigen Variante, diese Kekse kommen immer gut an. Hübsch eingepackt geben sie ein schönes Geschenk ab und sie halten sich in einer Dose ca. 6-8 Wochen.

Hühnersuppe ohne Suppenhuhn

Hühnersuppe ohne Suppenhuhn

Ich liebe Suppen aller Art und eine gute Hühnersuppe geht nicht nur wenn man krank ist. Aber warum soll man Hühnersuppe essen wenn man erkältet ist? Ich habe mich im Internet mal schlau gemacht!

Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Kennt ihr diese gegarten Tomaten, die man oft in England zum Frühstück bekommt?? Die schmecken grandios und deswegen sind sie eine Inspiration für diese Suppe. Die Tomaten werden fruchtig süß wenn man sie vorher etwas anröstet und die Zwiebeln bekommen so ein tollen Geschmack. Ich hoffe euch gefällt das Rezept. Kalorienarm und Vegan!

Carrot Cake mit Cream-Cheese Frosting und Mandelkruste

Carrot Cake mit Cream-Cheese Frosting und Mandelkruste

Saftiger Carrot Cake mit cremigem Frosting und süßer Mandelkruste. Ein MUSS für jeden Kuchenliebhaber.

Chinakohlpfanne mit Hackfleisch

Chinakohlpfanne mit Hackfleisch

Dieses Rezept kenne ich von meiner Mama und ich koche es heute noch sehr häufig, da es einfach und schnell zubereitet ist. Besonders wenn es draußen kühler wird und man etwas deftiges zu essen braucht ist dieses Gericht perfekt. Ich persönlich bereite es oft als Meal Prep vor, da es ein Tag später noch besser schmeckt.