Eine Auswahl meiner Rezepte

Eingemachte Tomatensauce

Eingemachte Tomatensauce

Ihr habt auf eurem Balkon oder in eurem Garten Tomaten angepflanzt und nun habt ihr mehr Tomaten als ihr essen könnt??? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Ihr könnt eure Tomaten haltbar machen und für mindestens 6 Monate in euer Vorratsregal stellen, und zwar als super leckere vegetarische Tomatensauce. Diese könnt ihr ganz vielfältig benutzen. Zum Beispiel als Pizzasauce, auf Nudeln, auf dem Brot oder als Basis für eine Tomatensuppe. So einfach geht es 🙂

Zwiebelchutney

Zwiebelchutney

Ihr sucht noch ein Geschenk zu Weihnachten oder auch für die Grillsaison?? Oder ihr liebt Burger und Hot Dogs?? Dann ist das Zwiebelchutney hier perfekt! Auch wenn ihr euch das erstmal nicht vorstellen könnt, aber es schmeckt ganz hervorragend zu Fleisch und Homemade-Fast-food, außerdem macht es als Geschenk einiges her. Probiert es doch selbst mal aus 🙂

Ingwer-Kurkuma-Shot

Ingwer-Kurkuma-Shot

Seit ich regelmäßig Ingwershots trinke war ich nicht mehr wirklich krank. Das letzte mal vor genau einem Jahr. Da mir diese Shots im Supermarkt auf dauer viel zu teuer waren habe ich sie dann letztlich einfach selbst gemacht. Es ist super easy und wesentlich besser für den Geldbeutel 🙂

Ratatouille mit Cabanossi

Ratatouille mit Cabanossi

Ein typisches Gericht welches ich aus meiner Jugend kenne. Meine Mama hat das richtig oft für uns gekocht. Noch heute liebe ich dieses Gericht und koche es gerne, wenn ich nicht viel Zeit habe aber etwas gesundes zu essen haben möchte. Für alle Veggis hier, ihr könnt die Cabanossi einfach weg lassen dann schmeckt es immernoch super lecker.

Chinesische Bratnudel mit Hähnchen und Ei

Chinesische Bratnudel mit Hähnchen und Ei

Achtung liebe Studenten!! Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach gemacht, es ist auch günstig und eignet sich hervorragend als Meal Prep. Das ist der Klassiker unter den asiatischen Gerichten… zumindest für uns Europäer. Also ran an den WOK und los 😉

Pumpkin Spice Cheesecake

Pumpkin Spice Cheesecake

Nichts geht über einen cremigen und noch lauwarmen Käsekuchen. Das ist zumindest meine Meinung und ich mag ihn in allen Formen und Ausführungen. Da gibt es den Klassischen, den mit Rosinen, den mit Baiserhaube, mit Steußeln oder den mit Obst aber meiner ist mit Kürbispüree und natürlich Pumpkin Spice. Ihr werdet ihn lieben, wenn ihr ihn probiert. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Ich weiß gar nicht was ich dazu groß schreiben soll! Der Geschmackt sagt mehr als tausend Worte. Mit einem schönen Glas Wein dabei fühlt es sich fast an wie ein Urlaub in Italien. Ihr müsst das unbedingt mal ausprobieren. Wenig Zutaten, wenig Aufwand aber absoluter Geschmack!!

Bananenbrot mit Dinkel Vollkornmehl

Bananenbrot mit Dinkel Vollkornmehl

Ob zum Frühstück oder als Snack, ich liiiieeebeeeee Bananenbrot!! Saftig, bananig, lecker und gesund. Bananenbrot geht einfach immer. Dies ist eine sehr gehaltvolle Variante, aber ihr werdet sicherlich noch einige Rezepte von mir bekommen, da meine Sammlung groß ist.

Feldsalat mit Buche de Chevre und Feige

Feldsalat mit Buche de Chevre und Feige

Ein Salat geht immer und nur weil es Winter wird heißt es nicht das ihr auf Salat verzichten müsst. Gerade im Herbst gibt es ein paar tolle und vitaminreiche Salatsorten. Grünkohl, Chicorée oder Feldsalat sind nur einige davon. Mit Feldsalat lässt sich einiges Tolles anstellen und in Verbindung mit etwas saisonalem Obst und Käse wird das ganze eine ziemlich leckere Sache. Ob mit Birne, Feige oder Mandarinenspalten, dieser fruchtige Salat ist perfekt für die kalte Jahreszeit.

Bavaria Wrap

Bavaria Wrap

Ich liebe Wraps. Es geht schnell, man kann gut Reste verwerten, ich kann sie mit zur Arbeit nehmen und man braucht nur seine Hände zum Essen. Passend zur aktuellen Saison habe ich mich ein wenig inspirieren lassen von einem Freund. Warum nicht den amerikanischen Wrap mit süddeutschen Zutaten füllen und ihn als perfekten Oktoberfest-Snack servieren?!? Als mir Robert von der Idee berichtete habe ich nicht lange gefackelt und bin einkaufen gefahren. Ein Tag später hatte ich dann die perfekte Kombi für den perfekten Bavaria Wrap. Danke Robert für die tolle Inspiration.

Cake Pops mit Mascarpone

Cake Pops mit Mascarpone

In meinem Freundeskreis und Familie lieben alle Kuchen in jeder Variante, doch nach einem ausgiebigen Essen passt oft nicht mehr viel Kuchen in den Bauch. Da trifft es sich gut, dass man Kuchen auch in kleinen, schokolierten Häppchen servieren kann. Ich finde Cake Pops sind eine tolle Erfindung und man kann sie super vorbereiten für Geburtstage, Hochzeiten oder andere Partys. Ob ihr gekauften Rührkuchen verwendet oder selbst vorher einen backt, das ist fast egal. Ich hoffe ihr probiert es aus und testet meine Variante.

Kamillen Dampfbad

Kamillen Dampfbad

Das ist das Allerbeste wenn ihr so richtig verschnupft seit, eure Nase zusitzt und nichts läuft oder ihr eine Nasennebenhölenentzündung habt. Meine Oma und meine Mama haben das schon gesagt als ich ein Kind war! Dann bekam man diesen Topf mit dampfend heißem Kamillenwasser vorgesetzt und man musste sich mit einem Handtuch über dem Kopf über den Topf beugen und den Dampf einatmen. Danach fühlt man sich allerdings viel besser. Noch heute schwöre ich darauf und ich sage euch das Kamillenblüten immer bei mir im Haus vorrätig sind.