Schlagwort: Sommer

Pflaumenkuchen vom Blech (mit Hefeteig)

Pflaumenkuchen vom Blech (mit Hefeteig)

Der Sommer geht zu Ende und das Obst an den Bäumen ist prall, süß und saftig. Genau die richtige Zeit um jetzt Obstkuchen zu backen oder die Früchte für den Winter einzumachen. Ich habe seit meiner Kindheit eine Schwäche für Pflaumenkuchen. Mein Opa hatte viele Pflaumenbäume und jedes Jahr im Spätsommer sind wir alle zum Pflücken zusammen gekommen. Danach gab es dann auch immer Pflaumenkuchen in sämtlichen Variationen. Diese hier ist mit Hefeteig und knusprigen Streuseln.

Milchreis mit eingekochten Pflaumen

Milchreis mit eingekochten Pflaumen

Spätsommer ist Pflaumenzeit und sie sind so vielfältig und lecker. Ob eingekocht oder frisch oder als Kuchen. Ich wollte mal etwas Abwechslung auf meinem Milchreis haben und habe deswegen die Pflaumen eingekocht. Das kann ich wärmstens empfehlen 🙂

Couscous-Salat mit Datteln und Minze

Couscous-Salat mit Datteln und Minze

Ein Klassiker in unserem Familien- und Freundeskreis. Er ist frisch, würzig und absolut anders als andere Salate. Die Minze und die Datteln machen ihn wirklich zu etwas Besonderem. Zudem ist er recht schnell gemacht. Also wie wäre es also bei der nächsten Mitbringparty mit diesem super leckeren Salat? Ich verspreche euch, die Gäste werden es lieben.

Blätterteig Schiffchen mit Feta

Blätterteig Schiffchen mit Feta

Griechisch angehaucht und inspiriert durch sehr nette Menschen in meinem Leben. Ob als schnelle Mahlzeit oder als Fingerfood bei einem Filmabend oder einer Party, diese Schiffchen werden euren Gästen und euch sehr gut schmecken. Mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten trumpft dieses Gericht sowieso schon. Kochen muss nicht immer kompliziert sein.

Börek-Ecken

Börek-Ecken

Nichts geht im Sommer über einen frischen, knackigen Salat aber manchmal braucht man noch eine deftige Beilage. Diese Käseecken sind der absolute Hammer und geben jedem Salat den ultimativen Kick. Einfach und schnell zubereitet und man benötigt nicht sehr viele Zutaten. Probiert es aus und teilt eure Ergebnisse mit mir.

Halloumi Burger mit oder ohne Minutensteak

Halloumi Burger mit oder ohne Minutensteak

Es muss nicht immer ein Fleischpattie sein, es geht auch ohne. Wer aber nicht auf sein Fleisch verzichten möchte, darf das natürlich noch mit einbauen. Dieser Burger ist mal ganz anders und die Idee dazu habe ich aus einem Restaurant im Ruhrpott bekommen. Lasst euch überraschen und genießt die Geschmacksexplosion. Freue mich sehr auf euer Feedback. Guten Appetit!

Spaghettieis ohne Eis

Spaghettieis ohne Eis

Im Sommer habe ich oft keine Lust etwas sehr Aufwändiges zu machen, wo ich sogar noch den Ofen anwerfen muss. Aber dennoch ist man auf Gartenpartys oder Grillfesten eingeladen, wo man dann doch mal etwas Leckeres mitbringen will. Wie wäre es dann also mit einem schnellen und super einfachen Dessert? Das Spaghettieis ohne Eis ist eine Cremespeise die geschmacklich absolut an Spaghettieis erinnert. Mit diesem Dessert könnt ihr nicht viel falsch machen. Erfreut eure oder die Gäste anderer mit dieser Nachspeise. Viel Erfolg 😉

Schnelle Paella

Schnelle Paella

Das ist absolutes Sommerfeeling! Essen wie in Spanien, Sonnenschein, ein Glas Weißwein und ein paar Tage Urlaub. So lässt es sich leben. Paella ist eines der bekanntesten spanischen Gerichte und sowohl Urlauber als auch Einheimische lieben es. Doch wie bei so vielen Nationalgerichten war die Paella früher ein Arme-Leute-Essen. Somit beinhaltet dieses Gericht traditionelle Zutaten und ist wohl das authentischste Essen, was man in Spanien bekommen kann. Ich wünsche viel Spaß und guten Appetit!

Afrikanisches Erdnuss-Hähnchen

Afrikanisches Erdnuss-Hähnchen

Sommer ist Festivalzeit und auch die Zeit um andere Kulturen kennenzulernen. Ich bin immer neugierig was die Länder dieser Welt zu bieten haben und wozu sie mich inspirieren. Mein erstes Erdnuss-Hähnchen habe ich 2007 auf einem Festival gegessen und war begeistert. Seitdem habe ich immer herumprobiert um es so hinzubekommen, wie ich es das erste Mal gegessen habe. Ich wünsche euch einen guten Appetit 🙂

Gefrorene Trauben

Gefrorene Trauben

Der allerbeste Snack an heißen Sommertagen! Kein Aufwand nötig.

Ratatouille mit Cabanossi

Ratatouille mit Cabanossi

Ein typisches Gericht welches ich aus meiner Jugend kenne. Meine Mama hat das richtig oft für uns gekocht. Noch heute liebe ich dieses Gericht und koche es gerne, wenn ich nicht viel Zeit habe aber etwas gesundes zu essen haben möchte. Für alle Veggis hier, ihr könnt die Cabanossi einfach weg lassen dann schmeckt es immernoch super lecker.

Sommersuppe mit Saisongemüse

Sommersuppe mit Saisongemüse

Treib es bunt!! So ist das Motto dieses Gerichts. Leicht, sättigend und nicht aufwendig. Diese Suppe ist perfekt für den Sommer und schmeckt am besten lauwarm. Für alle die auf ihre Linie achten ist diese Suppe ideal, da eine Portion nur 300 kcal enthält 🙂