Schlagwort: leicht

Osternester mit Eierlikörglasur

Osternester mit Eierlikörglasur

Ostern ist nicht mehr weit und ich frage mich was denn eigentlich typische Ostergebäcke sind. In meiner Erinnerung gab es immer Hefezöpfe oder Rosinenbrote um die Osterzeit herum und darauf will ich nun aufbauen. Ich mache meinen geliebten Hefeteig und kreiere ihn passend zum Thema neu. Mit diesen Osternestern könnt ihr eurer ganzen Familie eine Freude machen. Wer Kinder beschenken möchte, kann die Glasur alternativ natürlich ohne Alkohol machen. Viel Spaß damit 😉

Zimtrollen mit Frischkäse-Frosting

Zimtrollen mit Frischkäse-Frosting

Schließ deine Augen und atme den frischen Duft von Hefegebäck und Zimtbutter ein. Dazu dicke Wollsocken, einige Kerzen und einen heißen Kaffee dann ist dein Herbstnachmittag perfekt. Es sieht so aufwendig und kompliziert aus aber das ist es wirklich nicht. Es lohnt sich dieses Rezept mal auszuprobieren, ob für dich alleine oder mit Freunden und Familie. Ich würde mich freuen eure Ergebnisse zu Gesicht zu bekommen und vergesst nicht eine Bewertung da zu lassen.

Kaiserschmarren

Kaiserschmarren

Das ist absolutes Seelenfutter und nichts für Kalorienzähler, denn jeder Bestandteil dieses Rezeptes macht es zu dem was man unter einem perfekten Kaiserschmarren versteht. Ob mit oder ohne Rosinen wird es dich für kurze Zeit auf eine Reise schicken. Auch dieses Rezept verbinde ich mit meinen Skiurlauben, Schnee und kalten Tagen. Ich hoffe sehr das der Kaiserschmarren bei vielen von euch auf dem Teller landet. Viel Spaß damit =)

Martinsbrezel

Martinsbrezel

Als Kind freut man sich am meisten auf den Laternenumzug und die Martinsbrezel! So war es zumindest bei mir immer. Das durfte aber nicht irgendeine Martinsbrezel sein, sondern nur die mit dem Hagelzucker drauf. Dieses Jahr werden wohl die Martinsumzüge und der Zauber drum herum ausfallen, aber ich möchte euch dennoch nicht ohne Martinsbrezeln alleine lassen. Meine Brezeln sind leider eher Knoten geworden da der Hefeteig so mega fluffig war das man die Form nicht mehr erkennen konnte. Egal ob es letzten Endes eine Brezel oder ein Knoten ist…..geschmeckt haben sie allemal. Ich hoffe ihr habt dennoch heute einen schönen St. Martin und backt für euch und eure Liebsten diese leckeren Brezeln.

Pumpkinspice Latte

Pumpkinspice Latte

Vor 4 Jahren habe ich zum ersten Mal in meinem Leben Pumpkinspice Latte probiert. Ich weiß nicht mehr genau ob es zuerst bei McCafe oder Starbucks war, aber ich war absolut begeistert. Dieses Getränkt beschreibt absolut einen kuscheligen und gemütlichen Herbsttag. Ob mit oder ohne Kaffee, es schmeckt einfach nach mehr! Wenn du Kürbisse magst und Gewürze, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

Kürbiswaffeln mit Ahornsirup

Kürbiswaffeln mit Ahornsirup

Der Herbst hat begonnen, die Tage werden kühler, Blätter färben sich bunt, Kürbisse an jeder Ecke und die Lust auf warme Speisen und Getränke wächst. So ist es zumindest bei mir, wenn ich in Herbststimmung komme. Kürbisse sind im Herbst ebenfalls nicht von der Speisekarte wegzudenken, also kann man dies mit dem Herbstgelüsten gut verbinden. Ob in herzhaft oder zuckersüß, der Kürbis ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt in all seinen Farben und Fassetten wunderbar. Meine Kürbisse kaufe ich auf dem Kürbishof Ligges in Unna, dort sollte man auf jeden Fall mal gewesen sein, da es dort so einiges zu entdecken und bestaunen gibt. Sie inspirieren mich jeden Herbst dazu neue, kreative und leckere Rezepte zu kreieren, sowie diese Kürbiswaffeln mit Ahornsirup. Ein Träumchen sage ich euch! Der Inbegriff von gemütlichen Herbstnachmittagen und Kaffeekränzchen. Viel Spaß beim Nachbacken.

Obazda

Obazda

Das erste Mal habe ich Obazda gegessen als ich etwa 12 Jahre alt war und wir auf einer Feier mit dem Motto Oktoberfest waren. Es gab Baguettescheiben dazu und Cracker, das weiß ich noch. Irgendwer hat mir dann gesagt, dass man den Obazda am Besten zu Laugengebäck essen sollte. Einige Zeit später probierte ich es aus und fand es klasse. Seitdem gibt es den Obazda immer mal wieder bei uns Zuhause, vorallem wenn die Oktoberfestsaison wieder anfängt.

Chinakohlsalat mit Surimi

Chinakohlsalat mit Surimi

Dass man aus Chinakohl einen so fantastischen Salat zaubern kann wissen die Wenigsten, aber ich teile mit euch einen meiner liebsten Salate. Wer Surimi nicht mag kann auch Hähnchenbruststückchen nehmen aber mein Original ist mit Surimi. Ihr braucht hierfür echt nicht viele Zutaten und auch nicht viel Zeit….also worauf wartet ihr?? Nichts wie los!!!

Falafel Wrap

Falafel Wrap

Fruchtig frisch und orientalisch gut. Perfekt für warme Tage und großen Appetit. Diese Kombination ist wirklich lecker das verspreche ich dir. Als Meal-Prep sind Wraps allemal geeignet. Probiere es doch mal aus.

Ratatouille mit Cabanossi

Ratatouille mit Cabanossi

Ein typisches Gericht welches ich aus meiner Jugend kenne. Meine Mama hat das richtig oft für uns gekocht. Noch heute liebe ich dieses Gericht und koche es gerne, wenn ich nicht viel Zeit habe aber etwas gesundes zu essen haben möchte. Für alle Veggis hier, ihr könnt die Cabanossi einfach weg lassen dann schmeckt es immernoch super lecker.

Fluffiges Quarksoufflé

Fluffiges Quarksoufflé

Kennt ihr den Moment wenn ihr euch nach einer süßen Nascherei sehnt und dann evtl. zweimal überlegt ob ihr euch das jetzt gönnt? Mit diesem Soufflé braucht ihr nicht mehr überlegen! Super leicht, fluffig und zart und das allerbeste ist, dass es Low Carb und proteinreich ist. Also könnt ihr sündigen ohne zu sündigen. Ich hoffe es schmeckt euch und ihr habt Freude an dem Rezept 😉

Cremige Zucchini Pasta (OnePot)

Cremige Zucchini Pasta (OnePot)

Ich bin ein absoluter Fan von Zucchinis. Dieses Gemüse ist so vielfältig und wandelbar, dass man es nicht nur in herzhaften sondern auch in süßen Speisen verwenden kann. Das Rezept ist kinderleicht und schmeckt groß und klein außerdem ist es ein echter Sattmacher. Ich hoffe ihr habt es bald auf euren Tellern und berichtet mir davon. Guten Appetit!