Schnelles (Reste) Curry mit Gemüse

Schnelles (Reste) Curry mit Gemüse

Ich kaufe gerne Gemüse im Supermarkt was stark reduziert ist, weil es sonst nicht mehr verkauft werden kann. Dann hat man oft ziemlich große Mengen auf einmal. Vieles kann man klein schnibbeln und einfrieren, aber einiges sollte sofort verbraucht werden. Dieses Mal war es eine Mischung aus gerettetem Gemüse und Gemüse aus meinem Garten. Dinge die ich eigentlich immer zu Hause in meinem Vorratsschrank habe sind: Kokosmilch in der Dose, Kichererbsen, Currypaste, Sojasoße, Brühwürfel und noch einiges mehr. Damit lässt sich wunderbar ein gutes Curry zubereiten. Das Gericht hält sich 2 Tage im Kühlschrank und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen.

Veganes Mung Dal

Veganes Mung Dal

Mung Dal ist ein indisches Gericht mit vielen tollen Gewürzen und frischem Gemüse. Mungbohnen sind reich an Magnesium, Kalzium, Eisen und Proteine. Mit dieser Basis ist ein Dal eine perfekte und sehr leckere Mahlzeit. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten ist die Mungbohne sehr bekömmlich und leichter verdaulich. Aber es gibt auch Dal aus anderen Hülsenfrüchten. Das Dal lässt es sich super vorkochen und für mehrere Tage einplanen. Ich hoffe sehr, ihr probiert es aus.

Mango Chutney

Mango Chutney

Ein Genuss zu Geflügel! Gerade in der Grillsaison ist ein gutes Chutney nicht wegzudenken. Ob ihr Burger verfeinert, ihr eure Hähnchenbrust damit serviert oder einen Falafel-Wrap macht. Das fruchtig scharfe Mango-Chutney gibt eurem Essen das gewisse Etwas. Wie Marmelade gekocht ist es mehrere Jahre in Einmachgläsern haltbar und eignet sich somit auch als ideales Geschenk aus der Küche. Ich wünsche euch viel Spaß damit und lasst es euch schmecken 🙂

Fruchtiger Curryreis (OnePot)

Fruchtiger Curryreis (OnePot)

SO GUT! Fruchtig, leicht pikant, würzig, YUMMY! Mehr kann ich kaum dazu sagen und es ist sooooo simpel und günstig. Wenn ihr Curry mögt und exotische Früchte dann ist dieses Gericht ein absolutes MUSS für eure Mittagspause. Selbst Kinder mögen diesen Reis wirklich sehr.
Liebe Studenten und alle diejenigen die auf einfache und schnelle Rezepte stehen, ich hoffe sehr das ich euch hiermit glücklich mache.

Indisches Butterhuhn

Indisches Butterhuhn

Vor einigen Monaten habe ich das erste mal indisches Butterhuhn probiert, ich war sofort schockverliebt. So zartes Hähnchenfleisch in dieser super leckeren Soße. Ein Träumchen sag ich euch. Ich habe etwas gebastelt und rumprobiert bis ich es dann endlich hatte. Hier ist das Ergebnis und ich hoffe es schmeckt euch genauso gut.