Snik and tasty

Irish Stew mit Guinness

Ok, Story Time:
Schon immer fühlte ich mich mit Irland, Schottland und England stark verbunden. Warum, kann ich nicht sagen, denn bis zu meinem 30sten Lebensjahr war ich nie dort gewesen. Ich nutzte Bücher, Filme, Restaurants und Social Media um eine Verbindung dorthin zu haben und so komme ich nun zum Irish Stew. In Dortmund, nahe dem Hauptbahnhof, gab es einen wirklich tollen und großen Irish Pub die ein bis zweimal die Woche irische Livemusik spielten. Dort war ich früher öfters mit Freunden, denn dort traf man nette Leute und die Stimmung war immer gut. Irgendwann fing ich meine Ausbildung an und musste abends nach der Arbeit mit dem Zug über Dortmund-Hauptbahnhof fahren um nach Unna zu gelangen. Also ergab es sich, dass ich donnerstagabends dann einen Zwischenstopp im Pub machte um mein Abendessen bei Livemusik und einem Guinness zu genießen. Drei Jahre lang habe ich fast jeden Donnerstag Abend so verbracht, bis der Pub schloss, weil die Besitzer zurück nach Irland gingen. Nirgendwo anders schmeckte das Irish Stew so fantastisch wie dort.
Ich habe viele Versuche gebraucht um es so ähnlich hinzubekommen wie es einst in diesem Pub war, doch das Ergebnis kann sich schmecken lassen.

Christmas Pancakes

Es ist Heiligabend und der Tag beginnt entspannt mit einem Frühstück und lauter Weihnachtsmusik. Um bis zum Abendessen durchzuhalten braucht ihr etwas besonderes, etwas gehaltvolles was euch lange satt macht! Nicht zu vergessen, der Zauber von Weihnachten muss mit eurem Frühstück einher gehen. Ich teile mit euch diese himmlischen und soften Pancakes und hoffe das ihr heute damit ein wundervolles Weihnachtsfest einläutet. Frohe Weihnachten!

Mumien Cupcakes und Eulen Muffins

Saftige Kürbismuffins mit zweierlei Toppings. Entweder mit einem cremigen Frosting oder mit knackiger Schokolade und knusprigem Keks. Zur Halloweenzeit findest du in jedem Supermarkt Zuckerdekorationen für Kuchen und Co. Ich habe diese süßen Mumien gefunden du kannst aber auch Gespenster oder Knochen nehmen. Die Eulen sind wesentlich einfacher nachzumachen. Egal für was ihr euch entscheidet, mit diesen Muffins stimmt ihr jedes Monster milde. Ich empfehle euch tiefere Papiermuffinförmchen zu nehmen damit der Teig besser und höher aufgehen kann. Viel Erfolg und lasst es euch schmecken.

Hermann

Ein Kettenbrief der ganz besonderen Art. In den 90ern war der Hermann unter den Schulkindern sehr bekannt, da er von Freunden immer weiter gereicht wurde. Hat man es schlau gemacht, so hatte man alle 10 Tage einen frischen, saftigen Kuchen. Hermann entwickelte sich durch viele kreative Köpfe zu einem absoluten Multitalent was Kuchen angeht. Ob mit Schokodrops, Obst, Gewürzen oder Nüssen Hermann schmeckt in jedem Fall super.
Und nun bist du dran! Erstelle einen Hermann und reiche ihn an deine Freunde weiter. Mal sehen wie lange es dauert bis die Ersten Teigkinder wieder bei dir ankommen.

Carrot Cupcakes mit Cream Cheese Frosting

Carrot Cake geht einfach immer und in Kombination mit Frischkäse ergibt das ein wundervolles Geschmackserlebnis. Alle Zutaten passen hervorragend zu Ostern, denn gerade im Frühling soll doch alles ganz leicht und unbeschwert schmecken. Mit diesen Cupcakes macht ihr sehr viele Menschen glücklich, denn ihr könnt so einige Zutaten natürlich auch austauschen gegen latkosefreie oder vegane Zutaten. Ihr findet hier auf meinem Blog noch einen weiteren Carrot Cake mit einer leckeren Kruste. Schaut euch das auch gerne einmal an. Viel Spaß beim Backen =)

Schnelles Thai-Curry

Ich liebe asiatisches Essen und ich mag es auch gerne mal etwas schärfer. Ein gutes Curry erfüllt da schon fast alle meine Wünsche, deswegen finde ich, dass dieses Rezept auf jedenfall geteilt werden MUSS! Es geht schnell und ist echt nicht schwer zuzubereiten. Da habt ihr eine gute Mahlzeit mit vielen frischen Zutaten und viel Geschmack. Am liebsten esse ich mein Curry mit klebrigem Reis oder Fladenbrot. Probiert es mal aus und schreibt mir gerne wie ihr es fandet.

Egg & Bacon Bun

Du magst ein deftiges Frühstück mit Eiern und Speck? Dann ist das hier genau das Richtige für dich! Auch wenn es mal schnell gehen muss, kannst du dieses Frühstück überall und ohne Sauerei mit hin nehmen. Du wirst es lieben!

Linsen Bolognese

Es muss ja nicht immer Fleisch sein! Ich bin keine Vegetarierin, aber ich mag es nicht so oft Fleisch zu essen und vorallem nicht wenn es aus dem Discounter kommt. Da probiere ich gerne mal alles aus um eine gute Alternative zu finden. Diese Linsen Bolognese ist ein absoluter Knaller! Super lecker und total sättigend, ohne dass man in ein Foodkoma fällt. Perfekt für sportreiche und sehr aktive Tage.

Feldsalat mit Buche de Chevre und Feige

Ein Salat geht immer und nur weil es Winter wird heißt es nicht das ihr auf Salat verzichten müsst. Gerade im Herbst gibt es ein paar tolle und vitaminreiche Salatsorten. Grünkohl, Chicorée oder Feldsalat sind nur einige davon. Mit Feldsalat lässt sich einiges Tolles anstellen und in Verbindung mit etwas saisonalem Obst und Käse wird das ganze eine ziemlich leckere Sache. Ob mit Birne, Feige oder Mandarinenspalten, dieser fruchtige Salat ist perfekt für die kalte Jahreszeit.

Gefrorene Trauben

Der allerbeste Snack an heißen Sommertagen! Kein Aufwand nötig.

Ednussbutter-Bananen Porridge

Ich liebe Haferflocken! Schon mein ganzes Leben lang habe ich Haferbrei, Müsli oder Granola gefrühstückt. Es gibt die Power für den ganzen Tag und macht dich lange satt. Dass der Trend gerade wieder in diese Richtung geht finde ist super, da Haferflocken viele wertvolle Inhaltsstoffe haben.
Ich höre schon wie einige jetzt sagen… „IIhhh das schleimige Zeug mag ich garnicht“… „Das ist mir viel zu Pappig“… „Ich kann das Zeug nicht runterwürgen“.
Aber so sollte es absolut nicht sein! Es gibt so viele verschiedene Varianten für ein tolles Porridge und das ist meine Erste die ich mit euch teile. In Australien habe ich dieses Porridge jeden morgen am Strand bei Sonnenaufgang gefrühstückt.

Burger Schichtsalat

Für alle Salatfreunde und alle Burgerliebhaber!! Da ich super gerne Salat esse und mein Freund gerne Burger wollte ich ihn ungern dazu zwingen, täglich nur Salat zu futtern. Also habe ich mich im Internet umgesehen und diesen Salat gefunden. Die ursprüngliche Version gefiel mir allerdings nicht ganz so gut, da sie sehr essiglastig und nicht ganz so abgerundet war. Deshalb habe ich hier und da ein bisschen was verändert und meine eigene Version daraus kreiert. Übrigens, man glaubt es kaum aber dieser Salat ist Lower Carb.

Eine Auswahl meiner Rezepte