Feldsalat mit Buche de Chevre und Feige
Feldsalat mit Buche de Chevre und Feige
Ein Salat geht immer und nur weil es Winter wird heißt es nicht das ihr auf Salat verzichten müsst. Gerade im Herbst gibt es ein paar tolle und vitaminreiche Salatsorten. Grünkohl, Chicorée oder Feldsalat sind nur einige davon. Mit Feldsalat lässt sich einiges Tolles anstellen und in Verbindung mit etwas saisonalem Obst und Käse wird das ganze eine ziemlich leckere Sache. Ob mit Birne, Feige oder Mandarinenspalten, dieser fruchtige Salat ist perfekt für die kalte Jahreszeit.
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Zutaten
- 3 Hände Feldsalat
- 2 Feigen (frisch)
Anstelle von Feigen kannst du auch reife Birnen oder Mandarinen/Clementinenspalten nehmen. Selbst Obst aus der Dose ist eine gute, allerdings nicht so Vitaminreiche, Alternative.
- ½ Buche de Chevre
- 20 g Walnüsse
- 4 EL Walnussöl
- 4 EL Fruchtessig Creme (Aprikose, Feige oder Birne)
Kochutensilien
- Schüssel
- Messer
- Durchschlag
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Anleitung
- Feigen und Feldsalat waschen. Feldsalat in eine Schüssel geben, Feigen sechsteln und auf dem Salat verteilen.
- Den Käse in Scheiben schneiden und halbieren, dann die Walnüsse und den Käse ebenfalls auf dem Salat drapieren.
- Mit Öl und Fruchtessig beträufeln.
- Guten Appetit!
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