Schlagwort: Honig

Gesunde Amaranthriegel

Gesunde Amaranthriegel

In meinem Job steht Bewegung ganz oben und ich brauche an manchen Tag auch meine Snacks. Ob süß oder herzhaft, Hauptsache ein Energieboost. Am liebsten mache ich mir meine Snacks selbst, da ich weiß, was drin ist und ich selbst entscheiden kann. Diese Riegel gehen recht schnell und halten sich einige Zeit gut verschlossen in einer Dose. Probier es aus und variiere vielleicht mit Nüssen und Trockenobst nach deinem belieben.

Birnen Pizza

Birnen Pizza

Wie ihr alle mittlerweile wisst, liebe ich Pizza in jeder Form. Wenn man nicht immer auf die üblichen Varianten zurückgreift, kann Pizza so viel mehr. In diesem Rezept habe ich einen Dinkelteig gemacht und die Pizza ganz herbstlich belegt. Ihr glaubt Birne und Haselnuss auf einer Pizza sei verrückt??? Probiert es aus bevor ihr urteilt, denn euer Gaumen wird euch etwas anderes sagen. Herzhaft und süß sind meiner Meinung nach das schönste Liebespaar.

Afrikanisches Erdnuss-Hähnchen

Afrikanisches Erdnuss-Hähnchen

Sommer ist Festivalzeit und auch die Zeit um andere Kulturen kennenzulernen. Ich bin immer neugierig was die Länder dieser Welt zu bieten haben und wozu sie mich inspirieren. Mein erstes Erdnuss-Hähnchen habe ich 2007 auf einem Festival gegessen und war begeistert. Seitdem habe ich immer herumprobiert um es so hinzubekommen, wie ich es das erste Mal gegessen habe. Ich wünsche euch einen guten Appetit 🙂

Tiana´s New Orleans Beignets

Tiana´s New Orleans Beignets

Ich liebe Disney Filme schon seit meiner Kindheit. Märchenhaften Welten und die faszinierenden Geschichten von Gut und Böse haben mich in ihren Bann gezogen. Selbst heute gucke ich mir diese Filme noch sehr gerne an und kann mit Freunden jeden Song mitsingen. So trifft es sich, dass beim Thema “Film und Fernsehen” natürlich Disney nicht fehlen darf.
Dieses Rezept stammt aus dem Film “Küss den Frosch” in dem Tiana mit ihren berühmten Beignets die Herzen aller Menschen in New Orleans erobert. Wenn ihr dieses Rezept nachbackt, dann solltet ihr auf jeden Fall den Soundtrack dazu hören. Viel Spaß und gutes Gelingen 🙂

Lebkuchen

Lebkuchen

Es gibt so viele Arten von Lebkuchen und fast jede Familie hat ihr eigenes Rezept, aber das Ergebnis ist doch letztendlich dasselbe: eine wohlduftendes Stück Glückseeligkeit mit Liebe gebacken.
Dieses Rezept ist uralt und von Generation zu Generation weiter getragen. ACHTUNG! Oma sagte immer “Ein guter Lebkuchen reift erst über die Zeit heran”! Was so viel bedeutet, dass Oma den Lebkuchenteig im Oktober etwa vorbereitet hat um ihn im Dezember zu backen. Doch habt keine Angst vor dem Rezept, 45 Tage Tiefschlaf für den Teig sind das Maximum. Ich persönlich habe das noch nie gemacht, bei mir ruht der Teig zwischen 2 Tagen und 2 Wochen und er wird trotzdem jedesmal super.

Flammkuchen mit Hokkaido und Ziegenkäse

Flammkuchen mit Hokkaido und Ziegenkäse

Die perfekte Mischung aus süß und salzig auf einem dünnen und knusprigen Boden. Dazu passt ein Federweißer super gut. Der Inbegriff von Soulfood! Lehn dich zurück, leg die Füße hoch und genieße jeden Bissen. Die Harmonie zwischen dem Ziegenkäse und dem Kürbis wird sich auch positiv auf deine Geschmacksknospen ausüben.

Vital Kekse

Vital Kekse

Wenn wir snacken, dann snacken wir oft nicht besonders gesund. Wenn wir nur ab und zu ein wenig Zeit investieren würden um uns Snacks selbst zu machen könnten wir viel gesünder und vorallem langanhaltender snacken. Vital Kekse sind einfach herzustellen und halten sich in einer Keksdose ca. 2 Wochen. Also perfekt um sich seine Snacks für die nächste Zeit selber herzustellen. Du weißt was drin ist und kannst es selbst variieren. Im Vergleich zu gekauften Snacks kannst du selbst entscheiden wie süß oder gehaltvoll sie werden sollen. Viel Spaß damit 🙂