Vital Kekse

Vital Kekse

Wenn wir snacken, dann snacken wir oft nicht besonders gesund. Wenn wir nur ab und zu ein wenig Zeit investieren würden um uns Snacks selbst zu machen könnten wir viel gesünder und vorallem langanhaltender snacken. Vital Kekse sind einfach herzustellen und halten sich in einer Keksdose ca. 2 Wochen. Also perfekt um sich seine Snacks für die nächste Zeit selber herzustellen. Du weißt was drin ist und kannst es selbst variieren. Im Vergleich zu gekauften Snacks kannst du selbst entscheiden wie süß oder gehaltvoll sie werden sollen. Viel Spaß damit 🙂
Anika
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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 13 Min.
Arbeitszeit 23 Min.
Gericht Frühstück, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 25 Kekse

Zutaten
  

  • 60 g Haferflocken (kernig)
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Sesam
  • 50 g Nüsse (gehackt)
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 2 EL Zucker (braun)
  • 2 EL Ahornsirup (oder Honig)
  • 1 Hühnerei
  • 5 Tr. Tastydrops (Butterkeks, Vanille, Haselnuss, Bienenstich)

Zusätzlich mögliche Zutaten:

  • 2 EL Kakaonibs
  • 2 EL Cranberrys, Kirschen, Aronia, Rosinen (getrocknet)
  • 2 EL Kokosraspeln

Equipment

  • Backpapier
  • gr. Rührschüssel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Küchenwaage
  • Teigspatel
  • Schneebesen

HINWEIS:

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Anleitung
 

  • Alle Zutaten abwiegen und zurecht stellen. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
  • Honig, Tastydrops, Ei und Zucker schaumig aufschlagen.
  • Alle trockenen Zutaten dazugeben und gut mit der Eimasse vermengen.
  • Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech platzieren und die Kekse für ca. 13 Minuten in den Ofen schieben.
  • Wenn die Kekse glänzend und goldbraun sind kannst du sie aus dem Ofen nehmen. Lasse sie auf dem Blech 15 Minuten auskühlen und lagere sie dann auf ein Auskühlgitter um. Nach ca. 2 Stunden an der Luft kannst du sie in Keksdosen umfüllen.

HINWEIS:

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Schlagwörter Backen, fitnessfood, Gesund, Glutenfei, Glutenfrei, Haferflocken, Honig, Meal Prep, Nüsse, Saaten, Snacks, Superfood, Tastydrops
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