Schlagwort: Zwiebeln

Flammkuchen mit Hokkaido und Ziegenkäse

Flammkuchen mit Hokkaido und Ziegenkäse

Die perfekte Mischung aus süß und salzig auf einem dünnen und knusprigen Boden. Dazu passt ein Federweißer super gut. Der Inbegriff von Soulfood! Lehn dich zurück, leg die Füße hoch und genieße jeden Bissen. Die Harmonie zwischen dem Ziegenkäse und dem Kürbis wird sich auch positiv auf deine Geschmacksknospen ausüben.

Bayrischer Kartoffelsalat

Bayrischer Kartoffelsalat

Es gibt so viele verschiedene Arten von Kartoffelsalat. Mit Mayo, ohne Mayo, mit und ohne Gurken, mit Erbsen, mit Tomaten, mit und ohne Fleisch, aber dieser ist ganz Klassisch. Typisch Bayrisch und ganz simpel in der Herstellung. Am besten schmeckt er, wenn er noch lauwarm ist und dazu ein dunkles Hefeweizen und eine Brezel. Also falls ihr in den erschwerten Zeiten trotzdem ein wenig Oktoberfest-feeling haben möchtet dann nichts wie los!!

Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten

Kennt ihr diese gegarten Tomaten, die man oft in England zum Frühstück bekommt?? Die schmecken grandios und deswegen sind sie eine Inspiration für diese Suppe. Die Tomaten werden fruchtig süß wenn man sie vorher etwas anröstet und die Zwiebeln bekommen so ein tollen Geschmack. Ich hoffe euch gefällt das Rezept. Kalorienarm und Vegan!

Guacamole

Guacamole

Guacamole ist eines der Dinge die mich direkt an mexikanisches Essen erinnern. Mit wenig Zutaten und wenig Aufwand gelingt euch schnell ein super leckerer Dip/Soße. Ich bin echt kein Freund von diesen abgepackten Supermarkt Guacamoles, die in Plastik eingeschweißt sind. Aber eine frische Guacamole ist unschlagbar und so vielseitig einsetzbar. Wenn du das noch nie ausprobiert hast dann solltest du es demnächst mal machen, vorallem jetzt wo die Grillsaison auf Hochtouren läuft.

Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer)

Reibeplätzchen (Kartoffelpuffer)

Wenn ich an meine Kindheit denke, dann denke ich auch an Kartoffelpuffer oder wie es bei uns heißt “Reibeplätzchen”. Sie haben sooo viele Namen.. Reibekuchen, Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Kartoffelpfannkuchen, Grumbeerekiechle oder Kartoffelplätzchen. Ob mit Apfelmus, Ketchup, Creme Fraiche oder einfach nur Maggi. Jeder isst Reibeplätzchen anders, aber jeder erinnert sich mit einem Lächeln an diese köstlichen kleinen Dinger. Der einzige Haken ist, dass die Küche / die ganze Wohnung Tage lang nach Reibeplätzchen riechen. Das soll euch aber auf keinen Fall daran hindern sie auszuprobieren. Viel Spaß damit.