Hüttenkäse Pancakes (Proteinbombe)

Hüttenkäse Pancakes (Proteinbombe)

Super soft und traumhaft zart, so sind diese Pancakes. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Ich finde Pancakes gehen einfach immer. Dieses Rezept ist ganz einfach und benötigt auch nicht viele Zutaten. Durch den Hüttenkäse (körniger Frischkäse) werden die Pancakes besonders saftig und soft. Mit 15g Protein pro Portion, gehören diese Pancakes zu den Proteinbomben in ihrer Kategorie. Guten Hunger!
Anika
2.67 von 15 Bewertungen

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Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Frühstück, Mittagessen, Snack
Land & Region Amerikanisch, Deutschland
Portionen 3 Portionen
Kalorien 497 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Hüttenkäse
  • 150 ml Milch (oder Mandelmilch)
  • 3 Eier
  • 3 EL Xucker (oder Zucker)
  • 230 g Dinkelmehl (Typ 1050)
  • 1 Pk. Backpulver
  • 1 Pr. Salz
  • 3 Tr. Vanilleextrakt
  • Pflanzenöl (zum ausbacken)

Topping ideen:

  • Puderzucker
  • Ahornsirup
  • Honig
  • Beeren

Equipment

  • gr. Rührschüssel
  • gr. Pfanne
  • Pfannenwender
  • Küchenwaage
  • Esslöffel
  • Teigspatel

HINWEIS:

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Anleitung
 

  • Alle Zutaten für den Teig, in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
  • Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann die Temperatur halbieren und mit einem Esslöffel, handflächengroße Kleckse geben.
  • Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die Temperatur darf nicht zu hoch sein, da die Pancakes sonst von außen zu schnell dunkel werden und sie von innen noch nicht durch sind.
  • Einen kleinen Stapel bauen und die Pancakes nach Belieben garnieren. (5 Pancakes sind 1 Portion)

HINWEIS:

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Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 497kcalFett: 12.1gEiweiß: 28.1gKohlenhydrate: 66.3g
Schlagwörter Ahornsirup, Eier, einfach, fitnessfood, Frühstück, Healthyfood, körniger Frischkäse, Low Carb, Lower carb, Pancakes, Protein, Proteinreich, Schnell, Snacks, Vollkornmehl
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3 thoughts on “Hüttenkäse Pancakes (Proteinbombe)”

  • Das Rezept an sich ist sehr gut und lecker, jedoch sind die Nährwertangaben sehr ungenau. Wenn man alles für eine Portion, also alles durch 3 geteilt, zusammen rechnet kommt man auf knapp 500 kcal. Davon ca. 28g Eiweiß pro Portion. Wahre nett wenn ihr das berichtigen würdet. LG

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