21. đ â Saftiges Bananenbrot mit Mohn und Mandeln
Saftiges Bananenbrot mit Mohn und Mandeln
Ich liebe Bananenbrot ĂŒber alles und ich versprach euch einst, dass ihr noch viele Bananenbrotrezepte von mir bekommen wĂŒrdet. Hier ist nun ein weiteres Rezept und ich kann euch sagen es schmeckt köstlich. Es ist saftig, fluffig und mal was ganz anderes, denn durch das Marzipan Aroma und den Mohn verleiht es dem Bananengeschmack völlig neue Dimensionen. Eine Geschmacksexplosion fĂŒr alle, die auf Abwechslung stehen.
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Zutaten
- 4 Bananen (sehr reif)
- 5 HĂŒhnereier
- 100 g Butter (oder Margarine, zerlassen)
- 170 g Dinkelmehl (Typ 1050)
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 4 EL Mohn
- 1 TL Natron
- 100 g gesĂŒĂte Kondensmilch (z.B. MilchmĂ€dchen oder Dovgan)
- 1 Fl. Bittermandelaroma (diese Mini FlÀschchen)
- 1 Pr. Salz
- 1 Banane (Deko)
Equipment
- gr. RĂŒhrschĂŒssel
- Teigspatel
- Schneebesen
- KĂŒchenwaage
- Kastenform
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Anleitung
- Bananen mit einer Gabel zerdrĂŒcken.
- Eier, gesĂŒĂte Kondensmilch, Aroma, Salz und Butter zu der Banane geben und mit einem Schneebesen gut vermengen.
- Mehl, Mandeln, Natron und Mohn vermischen und portionsweise unter die Bananenmasse rĂŒhren bis sich alles gut verbunden hat.
- Eine Kastenform fetten und den Teig hineingeben. Mit einem Teigspatel die OberflĂ€che glatt streichen und die ĂŒbrige Banane der LĂ€nge nach halbieren und mit der Schnittstelle nach oben in den Teig drĂŒcken.
- Jetzt bei 160°C Umluft das Brot 60 Min. ausbacken.
- In der Form etwa 1 Std. abkĂŒhlen lassen bevor ihr es herausnehmt.
- Fertig ist euer Bananenbrot đ
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