21. ­čÄü ÔÇô Saftiges Bananenbrot mit Mohn und Mandeln

Saftiges Bananenbrot mit Mohn und Mandeln

Ich liebe Bananenbrot ├╝ber alles und ich versprach euch einst, dass ihr noch viele Bananenbrotrezepte von mir bekommen w├╝rdet. Hier ist nun ein weiteres Rezept und ich kann euch sagen es schmeckt k├Âstlich. Es ist saftig, fluffig und mal was ganz anderes, denn durch das Marzipan Aroma und den Mohn verleiht es dem Bananengeschmack v├Âllig neue Dimensionen. Eine Geschmacksexplosion f├╝r alle, die auf Abwechslung stehen.
Anika
5 von 2 Bewertungen

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Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Fr├╝hst├╝ck, Geb├Ąck, Meal Prep, Nachspeise
Land & Region Deutschland
Portionen 1 Stk.

Zutaten
  

  • 4 Bananen (sehr reif)
  • 5 H├╝hnereier
  • 100 g Butter (oder Margarine, zerlassen)
  • 170 g Dinkelmehl (Typ 1050)
  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 4 EL Mohn
  • 1 TL Natron
  • 100 g ges├╝├čte Kondensmilch (z.B. Milchm├Ądchen oder Dovgan)
  • 1 Fl. Bittermandelaroma (diese Mini Fl├Ąschchen)
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Banane (Deko)

Equipment

  • gr. R├╝hrsch├╝ssel
  • Teigspatel
  • Schneebesen
  • K├╝chenwaage
  • Kastenform

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Anleitung
 

  • Bananen mit einer Gabel zerdr├╝cken.
  • Eier, ges├╝├čte Kondensmilch, Aroma, Salz und Butter zu der Banane geben und mit einem Schneebesen gut vermengen.
  • Mehl, Mandeln, Natron und Mohn vermischen und portionsweise unter die Bananenmasse r├╝hren bis sich alles gut verbunden hat.
  • Eine Kastenform fetten und den Teig hineingeben. Mit einem Teigspatel die Oberfl├Ąche glatt streichen und die ├╝brige Banane der L├Ąnge nach halbieren und mit der Schnittstelle nach oben in den Teig dr├╝cken.
  • Jetzt bei 160┬░C Umluft das Brot 60 Min. ausbacken.
  • In der Form etwa 1 Std. abk├╝hlen lassen bevor ihr es herausnehmt.
  • Fertig ist euer Bananenbrot ­čÖé

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