Schnelles (Reste) Curry mit Gemüse

Schnelles (Reste) Curry mit Gemüse

Ich kaufe gerne Gemüse im Supermarkt was stark reduziert ist, weil es sonst nicht mehr verkauft werden kann. Dann hat man oft ziemlich große Mengen auf einmal. Vieles kann man klein schnibbeln und einfrieren, aber einiges sollte sofort verbraucht werden. Dieses Mal war es eine Mischung aus gerettetem Gemüse und Gemüse aus meinem Garten. Dinge die ich eigentlich immer zu Hause in meinem Vorratsschrank habe sind: Kokosmilch in der Dose, Kichererbsen, Currypaste, Sojasoße, Brühwürfel und noch einiges mehr. Damit lässt sich wunderbar ein gutes Curry zubereiten. Das Gericht hält sich 2 Tage im Kühlschrank und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen.

Schnelles Thai-Curry

Schnelles Thai-Curry

Ich liebe asiatisches Essen und ich mag es auch gerne mal etwas schärfer. Ein gutes Curry erfüllt da schon fast alle meine Wünsche, deswegen finde ich, dass dieses Rezept auf jedenfall geteilt werden MUSS! Es geht schnell und ist echt nicht schwer zuzubereiten. Da habt ihr eine gute Mahlzeit mit vielen frischen Zutaten und viel Geschmack. Am liebsten esse ich mein Curry mit klebrigem Reis oder Fladenbrot. Probiert es mal aus und schreibt mir gerne wie ihr es fandet.